Las previsiones para el nuevo año oleícola son muy positivas (+15%/20%)
Grosseto: son muchos Las expectativas para el prensado de aceitunas en la Maremma son positivas.. Una primavera finalmente sin incertidumbres caracterizada por un cuajado exuberante que luego se benefició de las suaves lluvias caídas entre junio que permitieron a las plantas hacer un buen aporte hídrico para afrontar las altas temperaturas del verano, nos regalará fragantes, intensos y decididos. Condiciones que dan esperanza a los olivareros teniendo en cuenta la enorme demanda del producto, especialmente en el extranjero y especialmente de la IGP Toscano con el oro verde, que es la primera “referencia” de la cesta agroalimentaria de la Maremma vendida en el mundo. El punto de observación privilegiado es el de la cooperativa de olivareros Ol.ma del Madonnino di Braccagni, que precisamente en estas horas lanza oficialmente la nueva campaña oleícola dando la bienvenida a las primeras cosechas de aceitunas de la variedad Maurino, uno de los cultivares de la extraordinaria biodiversidad regional. “Las plantas están llenas, los frutos sanos y danzantes y esto nos hace suponer que será un año importante tanto desde el punto de vista cuantitativo como cualitativo. – explica Fabrizio Filippi, presidente de Ol.Ma – Nuestro análisis nos lleva a definir un rango de cosecha de aceitunas entre un 15% y un 20% superior al del año pasado, considerando que para la Maremma ha sido una temporada satisfactoria en un marco regional muy por debajo del potencial de producción. . Hay mucho optimismo”.
Estimaciones disponibles este año en fEscurridor hipertecnológico de la cooperativa Ol.Ma. Entre 60/65 mil quintales de aceitunas podrán pasar por las plantas de los aproximadamente 1.000 olivareros de la provincia de Grosseto, frente a una temporada media de alrededor de 45/50 mil. Un tercio de todo el aceite prensado en la Maremma pasará por allí: el 80%, marcado Toscano IGP, vuela al extranjero. Los precios se mantienen estables, al menos hasta fin de año. “Ya no hay años seguros. El cambio climático reducirá la producción de petróleo italiano en el sur en casi un tercio este año, donde la sequía ha tenido el mayor impacto. – explica el presidente de Ol.Ma Fabrizio Filippi – El futuro de este sector, que para territorios como la Maremma, es un motor económico, laboral y social y un recurso turístico y enogastronómico indispensable, será cada vez más complicado y desafiante. Sólo una gestión agronómica cuidadosa y oportuna de las plantas, combinada con inversiones en resiliencia y riego de emergencia, podrán mitigar los efectos de estaciones erráticas e impredecibles. En este sentido, la cuestión de la creación de grandes embalses y la recuperación de lagos empresariales para la recogida de agua de lluvia no puede prorrogarse ni posponerse más. Para garantizar un nivel adecuado de ingresos a los agricultores, condición esencial para que permanezcan en el territorio y sigan siendo sus custodios, se necesitan inversiones en infraestructuras hídricas y en innovación”.
