Colapso de la producción de aceite de oliva en Italia: la sequía y el calor récord hunden la cosecha en el sur, mientras que el norte registra un auge de la producción y la calidad sigue siendo excelente
La producción de aceite de oliva en Italia se enfrenta a una crisis sin precedentes y se espera una caída drástica para la campaña 2024-25. Según las estimaciones de ISMEA, elaboradas en colaboración con Unaprol y presentadas el 27 de septiembre en Ortigia durante un evento paralelo al G7 Agricultura, se espera una producción total de alrededor de 224 mil toneladas, con una disminución del 32% respecto al año anterior. Estos datos podrían hacer que Italia caiga del segundo al quinto lugar en el ranking mundial de productores de aceite de oliva.
Las principales causas de este colapso están relacionadas con las condiciones climáticas extremas que han afectado a las principales regiones productoras, como Apulia, Sicilia y Calabria. Las altas temperaturas del verano y la falta de lluvias han puesto en dificultades a los olivos, provocando una reducción de la floración y del cuajado, especialmente en Apulia, que representa un tercio de toda la producción nacional. En esta región, se espera una cosecha reducida casi a la mitad con respecto a 2023. Calabria y Sicilia, aunque sufren un descenso, también parecen presentar pérdidas menos graves que Apulia.
Frente a estas dificultades en el sur, las regiones del norte y del centro de Italia están experimentando un verdadero auge de la producción, con aumentos del 75% y del 70% respectivamente con respecto a la temporada anterior, particularmente decepcionante. A pesar de la reducción cuantitativa, la calidad del aceite italiano sigue siendo excelente, gracias al compromiso de las 400.000 empresas agrícolas que siguen garantizando altos estándares. Italia, de hecho, cuenta con el mayor número de aceites de oliva vírgenes extra con denominación protegida de Europa, con 43 DOP y 4 IGP.
La caída de la producción italiana se produce en un contexto internacional contrastante. En cambio, países como España, Turquía, Túnez y Grecia esperan una cosecha abundante, con aumentos de producción estimados entre el 50% y el 60%. Esto elevará la producción mundial a alrededor de 3,1 millones de toneladas, un aumento del 23% en comparación con la campaña anterior.
El colapso de la producción nacional, combinado con la creciente demanda, está provocando dificultades en toda la cadena de suministro del aceite de oliva en Italia. Los embotelladores, en particular, se enfrentan a una disponibilidad cada vez más incierta, con efectos directos en la planificación del suministro. Para los consumidores finales, esto se traduce en un aumento constante de los precios, que ya crecen en los últimos dos años, especialmente en los canales de gran distribución (gran distribución).
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