(Adnkronos) –
Tres cucharadas de aceite de oliva al día prolongan la vida. “Su consumo habitual” puede “asociarse a una reducción de la mortalidad no sólo por enfermedades cardiovasculares, sino también por tumores” y otras causas. Así lo sugiere un estudio italiano firmado por la Fundación Umberto Veronesi Ets y el Irccs Neuromed, que analizó los datos de casi 23 mil personas seguidas durante más de una década. Los resultados del trabajo se publican en el “European Journal of Clinical Nutrition”.
La investigación se llevó a cabo en el marco del Proyecto Umberto, realizado por la plataforma conjunta entre la Fundación Veronesi y el Departamento de Epidemiología y Prevención del Irccs Neuromed de Pozzilli (Isernia), en colaboración con la Clínica Mediterránea Cardiocentro de Nápoles y la Lum. ‘Universidad Giuseppe Degennaro’ de Casamassima (Bari), con la aportación no condicionada de la empresa Monini.
“Los beneficios del consumo de aceite de oliva están ampliamente documentados en la literatura, especialmente en relación con la salud cardiovascular – recuerda Emilia Ruggiero, primera autora del estudio e investigadora financiada por la Fundación Veronesi en el Departamento de Epidemiología y Prevención de Neuromedicina – Sin embargo, es Todavía se sabe poco sobre los efectos del aceite de oliva en relación con los tumores y la mayoría de los datos disponibles proceden de poblaciones no mediterráneas. Por eso hemos querido investigar el papel de este alimento clave de la dieta mediterránea también en relación con la mortalidad por cáncer, utilizando los datos recogidos por el estudio Moli-sani, una de las mayores cohortes de población de Europa”.
Teniendo en cuenta los hábitos alimentarios de los participantes, la investigación indica que “consumir más aceite de oliva está relacionado con menores tasas de mortalidad no sólo por enfermedades cardíacas, sino también por cáncer y todas las demás causas de muerte, independientemente de la calidad general de la dieta”. El grupo estudiado – describe una nota – estaba formado por 22.892 personas, de las cuales 11.976 mujeres y 10.916 hombres con una edad media de 55,4 años en el momento de la inclusión en el estudio, que consumían una media de 23,3 gramos de aceite de oliva al día.
Aquellos que consumieron más aceite de oliva reportaron menos problemas de salud crónicos, consumieron más frutas, verduras, legumbres y pescado, y bebieron menos alcohol. Durante un período de más de 12 años de seguimiento, se produjeron 2.566 muertes, incluidas 939 por cáncer, 910 por enfermedades cardíacas y 723 por otras causas. Consumir 3 o más cucharadas de aceite de oliva al día se ha asociado con una menor probabilidad de muerte por cualquier causa. El análisis de biomarcadores mostró que un mayor consumo de aceite de oliva reducía el riesgo de mortalidad por todas las causas y de cáncer en un 21,2% y un 13,7% respectivamente, frente a un menor consumo (una cucharada y media o menos).
“Estos resultados – afirma Marialaura Bonaccio, co-investigadora principal de la plataforma conjunta Fundación Veronesi-Irccs Neuromed – confirman el beneficio del consumo regular de aceite de oliva para la salud cardiovascular, que se asocia con una reducción de una cuarta parte de las muertes por patologías cardiovasculares. . Pero el dato más interesante es que, frente a un consumo inferior a una cucharada y media, el consumo diario de aceite de oliva en cantidades iguales o superiores a 3 cucharadas se asocia a una reducción del riesgo de mortalidad por cáncer”.
“Estos datos sugieren hipótesis muy interesantes – comenta Maria Benedetta Donati, investigadora principal de la plataforma – De hecho, la reducción de la mortalidad por cáncer parece explicarse, aunque sea parcialmente, por una mejora del perfil de algunos factores de riesgo típicamente relacionados con las enfermedades cardiovasculares. . Es una hipótesis que fascina a muchos investigadores: diferentes enfermedades crónicas, como los tumores y los infartos, podrían compartir los mismos factores de riesgo y los mismos mecanismos moleculares. Es decir, habría un ‘terreno común’ del que se originan estas patologías”.
