El 25 de mayo, el Castillo de San Giusto de Trieste acogerá por tercer año consecutivo el Amber Wine Festival, un prestigioso evento vitivinícola internacional promovido por ForevenTS en coorganización con el Ayuntamiento de Trieste, el primero de los cuatro eventos exclusivos del “ Il San Giusto del Gusto”.
La edición 2024 pretende consolidarse como el evento de referencia internacional de los vinos blancos macerados, elaborados con métodos naturales.
Este estilo de vinos, que en nuestra región y territorios circundantes cuenta con una concentración de los mejores productores del mundo, está ampliando el público de aficionados. Los enólogos, utilizando métodos de elaboración tradicionales, han sabido crear vinos de gran consistencia, conquistando adeptos en todo el mundo.
Vinos que destacan por su cuerpo combinado con elegancia y refinamiento que, con la complejidad de aromas y sabores, revelan un carácter fuerte y único. De la prolongada maceración del mosto con los hollejos el vino obtiene su inconfundible color ámbar con reflejos dorados.
Se trata de un método que retoma las tradiciones especialmente difundidas en las zonas de Collio, Karst, Valle de Vipava e Istria, reconocidas por la excelencia en la producción de estos vinos de los que Trieste, con la Fiesta del Vino de Ámbar, aspira a convertirse en sede honoraria. capital.
Un proyecto ambicioso basado en una rigurosa selección de viticultores que respetan los principios de producción ecológica y natural. Empresas familiares que, en nombre del vino sincero, asumen el riesgo y a veces las consecuencias de malas cosechas y producciones limitadas, para garantizar la pureza de sus vinos.
El evento, dirigido a quienes buscan el contacto directo con enólogos de fama mundial y que se presentó hoy (miércoles 15 de mayo) en el Museo Cívico Sartorio de Trieste durante una conferencia de prensa presentada por el Consejero de Políticas de Cultura y Turismo, Jorge rossi y por el director de los Museos Históricos y Artísticos del Municipio de Trieste, Stefano Bianchien presencia del presidente Diego Colarich y de Tomi Kresevič de ForevenTS y el presidente de Gal Carso, David Pizziga Tomara lugar Sábado 25 de mayo de 13 a 19 horas.
Tras el éxito de ediciones anteriores, este año el festival también se expandirá al exterior, conectando las zonas de degustación con las delicias que se ubicarán en el Cortile delle Milizie para ofrecer una experiencia aún más inmersiva. La encantadora vista del golfo y la ciudad agregará un toque mágico a la degustación.
Enriquecidos con nuevas propuestas que combinan los vinos con otros productos extraídos de la viña, los visitantes podrán ampliar la experiencia de degustación a través de un recorrido atractivo creado por uno de los defensores más firmes de la producción ecosostenible con la iniciativa. anarquía orgánica, que para la ocasión presentará un viaje sensorial a través de la vid: de hecho se propondrá Cirkus de anarquía orgánicaun viaje sensorial entre los sabores del vino y el arte: como corolario habrá una programación artística con una exposición titulada “Vitis vinifera sin vino” y animación musical.
De hecho, se dedicará un espacio específico a estos productores donde realizarán catas e ilustrarán, también con la ayuda de imágenes, su filosofía de producción.
Con el rápido cambio climático, se ha vuelto imposible proteger las uvas de las enfermedades trabajando de forma biodinámica. Por ello se han desarrollado nuevos productos que se pueden obtener de la planta de la vid; la filosofía es intentar utilizar todo lo que la planta de la vid tiene para ofrecer, no sólo las uvas, para elaborar vino.
En el festival del vino de ámbar, Organic Anarchy presentará Magdalenica, té de hojas de vid, Jun, té fermentado de hojas de vid, Alpha omega, un té fermentado de hojas de vid con la adición de vino Blaufränkisch, vinagre derivado de Jun, sarmientos encurtidos ( de Jun), pan con lías de vino y Jun, lías de vino crujientes, jugo de pera fermentado, grappa (aguardiente de orujo), licor de mosto de vino y grappa.
La excelencia vitivinícola y culinaria de la zona, presentada en la espléndida ubicación del castillo, promete una tarde verdaderamente regia.
Durante la jornada de cata, 40 productores de renombre de Italia, Eslovenia, Croacia y Austria presentarán sus vinos. Los huéspedes también podrán disfrutar de una rica variedad de especialidades culinarias locales.
La edición 2024 del Amber Wine Festival lanza el proyecto “El San Giusto del Gusto”que incluye cuatro eventos exclusivos de comida y vino.
El alto nivel de calidad sigue el concepto establecido por la coorganización con el Ayuntamiento de Trieste que, reafirmando el compromiso de ForevenTS, tiene como objetivo promover la excelencia de nuestro territorio y sus tradiciones en el tribunal de San Giusto, así como apoyar nuevas iniciativas. de este tipo.
El “San Giusto del gusto” es un proyecto que tiene como objetivo acercar al espléndido entorno del Castillo una serie de catas enogastronómicas dedicadas a excelentes productos y producciones naturales.
Una misión cultural que permitirá a la Bottega del Vino acoger eventos exclusivos y de gran calidad que ForevenTS, con el apoyo del Ayuntamiento de Trieste, pretende organizar en 2024 y pretende hacer tradicionales.
La Fiesta de los vinos blancos macerados naturales del 25 de mayo irá acompañada de tres eventos más, repartidos entre mayo y septiembre: Sábado 24 de agosto “Burbujas naturales”, Sábado 7 de septiembre “ginebra” Y Sábado 21 de septiembre “Birrart”, todo programado de 13 a 19 horas. Los participantes en los cuatro días de catas podrán acceder gratuitamente al Castillo de San Giusto.
“Burbujas naturalesPara el sábado 24 de agosto está prevista la presentación de vinos espumosos elaborados con el método clásico y fermentación natural, elaborados también con procesos ecosostenibles. Será una oportunidad para saborear una cuidada selección de burbujas naturales para ampliar los horizontes de la vivacidad del gusto. Un estilo de vinos naturales procedentes de diversos territorios que desde nuestra provincia atraviesan la región de Prosecco y Franciacorta hasta llegar a la zona de Champagne. Excelentes vinos para una experiencia espumosa única, para vivir y compartir.
“ginebra“, programado Sábado 7 de septiembre, es el anticipo de la presentación de ginebras producidas de forma artesanal por pequeñas empresas regionales y pequeños productores de las cicceria kársticas e istrianas. Conocido localmente como “Brignevez”, es un destilado que forma parte de nuestra rica tradición gastronómica.
Por excelencia, la bebida más soberana que, mezclada con refrescos y bebidas, también producidas por empresas de nicho, presagia una experiencia única y atractiva.
Para concluir el proyecto “Il San Giusto del Gusto” será “Birrart” Sábado 21 de septiembre con la presentación y degustación de la amplia selección de cervezas artesanales presentes en la zona, con sesiones educativas y degustaciones guiadas, realizadas por expertos del sector. Se combinan varias especialidades gastronómicas que, desde las históricas carnes cocidas con platos de la cocina trieste, van pasando por el pescado.
Un ambiente acogedor e integrador donde se celebra la pasión por la cerveza artesanal con el primer Festival de Trieste dedicado a ella.
El director de los Museos Históricos y Artísticos del Municipio de Trieste, Stefano Bianchiinauguró la rueda de prensa anunciando una nueva iniciativa titulada “Il San Giusto del gusto” que comienza a finales de mayo con una nueva edición de la Fiesta del Vino de Ámbar y se lleva a cabo en coorganización entre el Ayuntamiento de Trieste y la asociación cultural. ForevenTs ya probado con éxito en los dos anteriores y que este año se amplía con un programa mucho más complejo: la colaboración incluye no sólo el evento con los vinos de ámbar que abrirá una serie de cuatro eventos repartidos en los próximos meses hasta finales de septiembre “Estas iniciativas – recordó Bianchi – se enmarcan en el proyecto de relanzamiento y remodelación del castillo de San Giusto”.
“Estamos en uno de los lugares más representativos del patrimonio cultural de Trieste para presentar un evento que representa un viaje sensorial”, declaró el concejal. Giorgio Rossiquien subrayó la voluntad de la administración municipal de instalar el evento en el Castello di San Giusto con el objetivo de relanzar los espacios tratando de convertirlo en el centro de los eventos, especialmente enogastronómicos, porque – afirmó – El destino de nuestra ciudad es un turismo que ofrezca eventos de calidad, capaces de valorizar los productos de nuestro territorio”.
Diego Colarich, presidente de la asociación ForevenTS, agradeció a la administración municipal la coorganización del evento, a través del cual puso especial atención en una propuesta vinculada al territorio con un fuerte valor económico y que también representa un importante atractivo turístico. De hecho, más de la mitad de los visitantes proceden de fuera de Trieste y emprenden su propio viaje llevándose consigo una postal del espléndido entorno del castillo de San Giusto.
