Aceite de oliva virgen extra falso en restaurantes: al descubierto los nombres de los locales implicados en la investigación (LISTA)

Gambero Rosso, que pudo consultar el documento de la investigación sobre la falsificación del aceite de oliva virgen extra en los restaurantes romanos, ha desvelado la lista de establecimientos implicados en el escándalo que también puso en riesgo la salud de los consumidores.

Probablemente recordaréis lo que surgió en enero de 2024 sobre una serie de restaurantes de Roma (entre ellos la cafetería del Ministerio de Educación) que compraron aceite de oliva virgen extra falso sabiendo muy bien que se trataba de un producto falsificado.

¿Falso en qué sentido? Resultó que el producto en realidad contenía una mezcla de aceite de semilla de mala calidad, enriquecida con clorofila para colorear el líquido e betacaroteno para cambiar el sabor.

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Ahora Se han hecho públicos los nombres de los restaurantes infractores.. Gambero Rosso los dio a conocer quien pudo ver el documento en los documentos de la investigación.

Se trata de una larga lista que concierne a una red de locales ubicados principalmente en la capital, pero no solo. Restaurantes, bares, cafeterías y tiendas que han traicionado la confianza del consumidor ofreciendo aceite falso como si fuera de primera calidad. La diversidad de los lugares involucrados en los distintos barrios de la ciudad, desde Trastevere hasta el centro histórico, indica una práctica muy extendida, especialmente en las zonas más turísticas de Roma.

Es preocupante ver cómo este fraude también logró ingresar a edificios gubernamentalescomo lo demuestra la implicación de la cafetería del Ministerio de Educación y Mérito.

Los riesgos de consumir falso aceite de oliva virgen extra

Los restauradores pagaron sólo 3 euros por litro por el aceite, es realmente difícil creer que pueda ser un producto de calidad. Pero no se trata de un simple engaño, dado que también implica riesgos para la salud de los consumidores.

De hecho, la mezcla de aceite y otras sustancias utilizadas era potencialmente peligrosa., podría causar daños a la salud si se toma en cantidades excesivas. El betacaroteno, uno de los ingredientes utilizados para cambiar el sabor y el color del aceite, puede provocar afecciones como cambios en la pigmentación de la piel y un mayor riesgo de cáncer de pulmón en los fumadores.

Por tanto, se debe evitar el consumo de betacaroteno durante el embarazo y la lactancia, ya que podría suponer riesgos para la salud del bebé. Además, el uso de aceites de semillas de origen desconocido aumenta el riesgo de reacciones alérgicas en personas predispuestas, ya que no se puede garantizar la seguridad y calidad del producto.