Según los datos del Bmti, el mal tiempo está afectando claramente a los precios de las frutas y hortalizas, ya que las variedades típicas de la época no despegan
La persistencia del mal tiempo, especialmente entre el norte y el centro de la Península, se sabe también que se refleja en frutas y hortalizas, con un melón que no despega, y una demanda decreciente de fresas y melocotones que no ha despegado. Según los resultados del Bmti, los espárragos, que terminarán temprano la temporada, siguen teniendo buenos resultados, al igual que las lechugas, que se ven afectadas por las dificultades del campo y siguen aumentando en comparación con la semana anterior.
Espárragos, los precios al alza
Cantidades decrecientes y precios en aumento del espárrago. La temporada, que empezó a todo vapor y con grandes cantidades gracias a unas temperaturas superiores a la media, está llegando a su fin antes de tiempo. Los precios han aumentado en las últimas semanas, alcanzando niveles muy elevados respecto a hace doce meses. La demanda continúa viajando a buenos niveles.
Cebolletas tiernas, gran estabilidad
La venta de cebollas rojas de Calabria ha comenzado, con grandes cantidades llegando y los precios alcanzando inmediatamente niveles normales, con una rápida caída. Sin embargo, no se registraron variaciones particulares para la cebolleta blanca.
Judías verdes, tímidas subidas
La campaña italiana de judías verdes continúa. Con la llegada de las bajas temperaturas, la producción se ralentizó ligeramente, lo que provocó un aumento de los precios en algunos mercados, como el caso de Turín. La baja disponibilidad de producto hace que la tendencia aumente a niveles superiores al mismo periodo del año pasado.
Fresas, demanda en descenso
Con la llegada del mal tiempo y los altos precios, la demanda de fresas sufrió una ligera desaceleración, provocando la caída de los precios. La producción lucaniana está a punto de finalizar, mientras llegan los primeros lotes de producto veneciano. Para hacer frente al alto nivel de las listas de precios, también han aparecido lotes de fresa española a niveles más competitivos.
Lechugas, continúa la subida
Otro incremento para las lechugas, que han sufrido fuertes frenos en su producción debido a las fuertes lluvias y las bajas temperaturas, un clima que no favorece el crecimiento. Estos incrementos deberían continuar unos días más, y luego se producirá una recuperación de la producción con la llegada del buen tiempo.
Melones, el mal tiempo desalienta las compras
La demanda de melones aún no ha aumentado, ya que las bajas temperaturas disuaden a los consumidores de comprarlos. Por este motivo, los precios también están bajando gracias a las cantidades que poco a poco van aumentando.
Nísperos japoneses sin variaciones
No se registran variaciones particulares para los nísperos japoneses importados de España. Existe un buen equilibrio entre oferta y demanda, factor que no modifica significativamente los precios.
Los pimientos invierten la tendencia y bajan
Inversión de tendencia en los precios del pimiento. Tras las fuertes subidas registradas en los últimos días, las listas de precios están bajando, aunque se mantienen en niveles elevados. Cambio de origen del pimiento cuadrado: la producción española ya ha finalizado y llega el producto holandés. La tendencia es menor que el año pasado, con buenas cantidades presentes pero con una demanda insostenible.
Melocotones, empieza con el freno de mano puesto.
La campaña de melocotón y nectarina está en marcha. La producción española fue la primera en entrar en los mercados. Sin embargo, la demanda aún no se sostiene, debido tanto a la calidad deficiente como al clima que no favorece el consumo. La producción italiana debería acompañar las ventas en las próximas semanas, gracias también a la llegada del buen tiempo.
Calabacines, los precios bajan
El fuerte aumento registrado en las últimas semanas tiene un impacto en las ventas de calabacines. La demanda sufrió una ligera desaceleración, provocando que los precios volvieran a caer, aunque manteniéndose en niveles elevados. El frío está frenando toda la superficie, que sin embargo está llenando progresivamente los mercados, junto con la producción de invernaderos de Sicilia y Lacio.
Lee los precios de frutas y verduras del 6 de mayo de 2024
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