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Un año importante para la asociación “Rosolinesi in Siracusa” que celebra los 25 años de fundación de la asociación con un programa de celebraciones y encuentros.
Una de ellas se celebró el domingo 21 de abril, “una jornada – afirmó el presidente Corrado Di Stefano – organizada bajo la bandera de una alimentación saludable como sinónimo de salud en busca de viejos sabores perdidos”.
La primera parada fue precisamente en la finca Ruta, en el barrio de Zimmardo, con un almuerzo que devolvió a la asociación a las tradiciones del pasado.
“Productos pobres, locales, buenos y sabrosos, – dice Di Stéfano – con pan, aceitunas, degustación de quesos, embutidos elaborados con carne local y preparados como en los viejos tiempos, echada, “vota vote”, gelatina de carne, luego, según la tradición Rosolino, ha llegado el momento de la ricotta caliente acompañada de pan. caseros con masa madre y, nuevamente, raviolis de ricotta y cavatelli con salsa de cerdo. Todo ello acompañado del excelente vino señorial color rubí y del postre de la casa.“
Después del almuerzo los socios llegaron a Rosolini para la reunión prevista en el “Family Club” con la Presidenta Maria Di Martino y los demás socios. “Fue la oportunidad – continúa Di Stéfano – conocer a muchos amigos y crear un momento de colaboración y de compartir, recordando juntos anécdotas de su juventud”
El presidente Di Martino, después de los saludos rituales, introdujo un interludio cultural de poemas y lecturas, recitados por las maestras Giuseppina Scala y Pina Magro.
El presidente de la Asociación Rosolinesi de Siracusa, Corrado Di Stefano, entregó el “banderín” de la asociación a la presidenta Maria Di Martino, en recuerdo del encuentro y con buenos deseos para la nueva sede.
