otro malo deslizar por el precio de leche italiana que ha seguido perdiendo terreno desde principios de año.
Los últimos datos en el mercado de Milán-Lodi, mercado de referencia para este producto, arrojan un precio de 42,62 euros el quintal.
El mismo precio que 2023, pero mucho distante desde 52,6 euros el quintal iniciar sesión en el mismo periodo que hace dos años.
Poco consuelo es observar una tendencia incluso peor por los orígenes Francés Y alemanes, que han perdido más terreno respecto a la leche italiana. Así es como vuelven a ser mas competitivo en comparación con el producto nacional.
Una tendencia a la baja que contrasta con la decisión de granlatte (líder del grupo Granarolo) que hace unas semanas ha trajo el precio de leche suministrada por los ganaderos a 51,5 euros el quintalque subirá hasta los 52 euros en junio.
Una elección, explicó. Simona Caselliex concejal de Agricultura de Emilia Romagna y hoy al frente del grupo Granlatte como presidente, que pretende reconocer el aumento de costos de la producción apoyada por los agricultores.
Leche en Europa
Moviendo tu mirada hacia el escenario europeoel precio de la leche empezó a bajar en enero y continuó en febrero (última encuesta) ubicándose en media en 46,4 euros por quintal, precio muy alto distante de lo detectado enel año pasadocuando en febrero los precios, aunque en descenso, alcanzaron los 53,3 euros el quintal.
A caída del 13% lo que contrasta con el aumento contemporáneo de los costos de producción.
Mejor situación sin embargo, se encuentra en el progreso de algunos productos lácteostal y como se destaca en el siguiente cuadro, elaborado por la Comisión Europea.
De hecho, gana posiciones manteca (+1,3%) y el leche en polvo conjunto (+2,2%). Aun mejor queso Cheddarqueso de referencia en el comercio internacional (+0,9%).
Mercados mundiales
Que hay en el mercado de productos lácteos. “movimiento” Esto lo confirma la tabla que examina los principales. productores globalesEuropa, Estados Unidos y Oceanía.
La mantequilla, la leche en polvo y el queso cheddar están todos con el Signo de más delante de.
Sólo en Europa hay una cifra negativa para el queso Cheddarque en EE.UU. “volar” con un incremento del 9% conseguido en sólo dos semanas.
Todos los ojos puestos en los quesos
Es necesario observar atentamente la evolución del mercado de productos lácteos, teniendo en cuenta que la la mayor parte de la leche producido en Italia, pero también en Europa, es destinado a la transformación.
El precios del queso por lo tanto influyen significativamente en la evolución de los precios de la leche.
En muchos casos, como en el caso de la cooperación, pero no sólo, el precio pagado a los agricultores deriva directamente de lo que se logra con los productos procesados.
En Italia el Grana Padano puede considerarse, con razón, uno de los quesos más importantes y gracias a su gran superficie de referencia, que incluye numerosas regiones del Norte, recoge allá la mayor parte de la leche que allí se produce.
El buen precio rendimiento de este queso, como se puede observar en el siguiente gráfico, desarrollado por Ismea, podría ser la base para restaurar el tono También en el mercado de la leche.
Precios medios semanales del Grana Padano de 12 a 15 meses (Fuente: Ismea)
Grana Padano está creciendo
Hablando de Grana Padano, recientemente Asamblea del Consorcio de tutela el presidente Renato Zaghinial final de su mandato, hizo balance de la situación, destacando la crecimiento de la producción y en particular los buenos resultados enexportar.
El ventas logrado en mercados extranjerosequivalente a 1.950 millones de euros, ha alcanzado de hecho e aprobado el de mercado internoque se detiene en 1,65 mil millones.
En comparación con 2022, el crecimiento registrado en 2023 es igual a dieciséis% y los éxitos de Grana Padano son fuertes apoyo al mercado de la leche, favoreciendo una recuperación de precios sin el cual a muchas explotaciones les resulta difícil llegar a fin de mes.
