La gallina Valplatani se convierte en raza. El 23 de abril se decretó el reconocimiento oficial por parte del Ministerio de Políticas Agrarias y se incluyó en el libro genealógico de razas avícolas autóctonas. Satisfacción de la asociación de criadores TRS (Sicilian Breeds Protection) que tuteló a los ejemplares puros y llevó a cabo la recuperación. Un largo camino emprendido en 2003, cuando estos pollos fueron mencionados por primera vez en un foro por el criador Salvo Amico. Se inicia un proceso de selección, custodia y difusión siguiendo líneas nacionales para la protección de las razas autóctonas. Gracias a la Universidad de Catania fue posible caracterizar a los animales e identificarlos genéticamente. El camino ha sido largo y lleno de obstáculos, no han faltado episodios desagradables de criadores sin escrúpulos difundiendo mestizajes y noticias falsas. “Hoy es un día de celebración”, comenta el presidente y criador Giovanni Cirasa. Una nueva raza autóctona siciliana es un valor añadido al patrimonio cultural siciliano. La biodiversidad siciliana también es reconocida a nivel nacional, el carácter oficial de la raza aporta un valor añadido a toda la isla. La Gallina Valplatani es una gallina rústica con aptitudes para la producción de huevos. El color claro le permite vivir al aire libre incluso en los calurosos días del verano siciliano. En definitiva, es una raza que se adapta bien al territorio. Valplatani es un territorio que parte desde la desembocadura del río Platani (antiguo Alicos) y llega hasta el nacimiento de las montañas de Sicán, comprendiendo una zona árida y casi desértica. La asociación ha seleccionado animales de trabajo, animales que pueden ayudar al hombre a superar incluso los períodos de sequía más terribles. Además de obtener comida ellos mismos, se crían en tierras libres, seleccionando siempre súbditos más fuertes. Satisfacción de todos los socios que ahora esperan el reconocimiento de la Cornuta di Caltanissetta, una obra que da crédito a todos los criadores.
