EL CAMBIO DEL CLIMA Quienes todavía tengan dudas sobre los efectos del cambio climático tendrán tiempo para pensar en ello, tal vez frente a un café en el bar (que ahora cuesta una media de 1,40 euros) o frente a un chocolate caliente carísimo (cacao + 154% desde principios de año). O quizás comprando una cesta de las tan esperadas cerezas (+18,5%).
En los tres casos, además de las tensiones geopolíticas que aumentan drásticamente el coste del transporte marítimo, existe precisamente esto: el cambio climático.
Éste es, por ejemplo, el caso de la fruta de temporada producida y consumida en Italia. También en este caso, además de un efecto de transporte ligado al elevado coste del petróleo, lo que hace que los precios minoristas se disparen es precisamente la escasez de producto ligada a un clima desfavorable: el fuerte descenso de las temperaturas registrado en los últimos días en Italia corre el riesgo de ser También se siente en los bolsillos de los consumidores, a través del aumento de los precios minoristas de frutas y hortalizas, la alarma lanzada por Assoutenti, tras las heladas que están afectando a los cultivos en toda la península.
«De norte a sur de Italia, los productores informan de problemas relacionados con la tendencia de las temperaturas, que subieron por encima de la media en las últimas semanas y luego descendieron repentinamente – explica el presidente Gabriele Melluso – Una oscilación que podría dañar árboles y plantas, diezmando algunas producciones típicas de el período primavera. Esto significa que en las próximas semanas los consumidores corren el riesgo de tener que hacer frente a aumentos importantes de los precios de las frutas de temporada como los albaricoques, las cerezas, los melocotones, las nectarinas y las ciruelas, pero también de las peras y las manzanas.
Incrementos que se sumarían a los fuertes incrementos registrados en frutas y hortalizas en el último mes. «De hecho, los precios de la fruta fresca – se explica – aumentaron de media un 7,3% anual, con picos del 20,1% para las peras y del 18,5% para las frutas de hueso (albaricoques, cerezas, ciruelas, etc.), manzanas +7,2%. Y por si el clima no fuera suficiente, “en este contexto el riesgo de especulación es muy alto”.
¿Y el café en el bar? También se observa un auge de los precios del cacao y del café, que han alcanzado nuevos récords preocupantes en los mercados internacionales.
Aumentos que pronto podrían provocar fuertes aumentos en los precios minoristas de multitud de productos vendidos en Italia. Esta vez la alarma viene de Codacons. A principios de enero el precio del cacao rondaba los 4.250 dólares por pieza
tonelada, mientras que el pasado miércoles 24 de abril los precios de mercado alcanzaron los 10.800 dólares, con un aumento del +154% desde principios de año. Se registra una tendencia similar
En el caso del café, el Robusta pasó de 2.800 dólares la tonelada en enero pasado a 4.250 dólares el 24 de abril, marcando un +51,8%, mientras que el Arábica en el mismo período subió de 190 a 224 centavos la libra (+18%).
¿Pero cuál podría ser el impacto? Sólo en productos a base de cacao y café – explica Codacons – los italianos gastan más de 10,2 mil millones de euros al año, alrededor de 392 euros por familia: el volumen de negocios del chocolate en nuestro país ronda los 2 mil millones de euros, con un consumo per cápita de aproximadamente 2 kg. . Las monodosis y las cápsulas valen 595 millones de euros al año, mientras que el café moca registra unas ventas de 640 millones de euros. Hasta 7 mil millones de euros representa el negocio del café expreso consumido en los bares.
Los médicos medioambientales de Sima dan una explicación al fenómeno: »La causa del aumento de los precios de algunas materias primas son los cambios climáticos que afectan a nuestro planeta – explica el presidente Alessandro Miani – Períodos de sequía prolongada, aumento de las temperaturas medias asociadas con precipitaciones repentinas e intensas, alteran profundamente el medio ambiente y el territorio, diezmando la producción agrícola con efectos en cascada sobre el suministro de determinadas materias primas y, en consecuencia, sobre los precios de venta al por menor. Es necesario un esfuerzo global para combatir las causas del cambio climático y del calentamiento global, porque a este ritmo, los aumentos repentinos de los precios de las materias primas en los mercados corren el riesgo de ser cada vez más frecuentes”.
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