por Claudio Bolognesi
Miel, flores silvestres, pero también acacia, escuacquerona, Castel San Pietro, bizcocho y, luego, el Rey de la Fiesta de la Chuleta, el cordero. A esta gama de productos extraordinarios ‘made in Castel San Pietro’, desde hace unos años a orillas del Sillaro se suma otro para exhibir, una excelencia enteramente italiana que ahora también domina las colinas que desde lo alto miran al Cassero. torre: el aceite de oliva virgen extra. Una enorme contribución a este crecimiento exponencial de uno de los productos más queridos de nuestro hermoso país en el extranjero ha venido sin duda del Palacio de Varignana, que con su rama agrícola ha puesto una fuerte atención en el oro verde, logrando conquistar desde hace unos años el premios más codiciados a nivel mundial, incluido Oriente. Por tanto, no es casualidad que Castel San Pietro, además de formar parte de las “Ciudades lentas italianas” y ser la capital de la miel al albergar la sede nacional del Observatorio Nacional, también esté desde hace algunos años entre las “Ciudades del petróleo”. , y si el fin de semana es el del regreso del evento “Very Slow Outdoor Tours” edición 2024, ha decidido organizar la conferencia titulada “Petróleo y salud: un viaje para descubrir los territorios” el sábado a las 11 horas. El petróleo, por tanto, será un gran protagonista en el estreno del evento que combina gastronomía con ferias, exposiciones con música, excursiones con conferencias. El evento especial, organizado en colaboración con la Asociación nacional de las Ciudades Petroleras, contará con la participación, además del alcalde Fausto Tinti, de Claudio Franceschi, concejal delegado de Agricultura del Distrito Nuevo Imolese, de la profesora Tullia Gallina Toschi del Departamento Ciencias y Tecnologías Agroalimentarias de la Universidad de Bolonia, por Natalia Rosso, científica senior de la Fundación Italiana del Hígado, por Francesco Domenico Rivelli, presidente de la Sección Lilt-Liga Italiana contra los Tumores de Bolonia, por Antonio Capone, catador profesional y profesor de la Fundación Escuela AOVE y Eleonora Berardi, responsable de la División Alimentación del Palacio de Varignana. A la conferencia, centrada en ilustrar las propiedades y los beneficios para la salud del aceite de oliva virgen extra, le seguirá una degustación propuesta por el Palazzo di Varignana, a la que la asistencia será gratuita hasta agotar plazas, previa reserva llamando al 051.6954112 -159-150.
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