Cómo funcionan las cocinas de gas y las placas de inducción y cuál es el consumo de ambas, cuál es más recomendable.
Cocina de gas y placa de inducción, ¿cuál consume menos? Todos conocemos el primero y lo hemos usado durante años y años. Pero en tiempos más modernos también ha aparecido en escena la placa de inducción.
Placa de inducción que es un tipo de placa que funciona mediante campos electromagnéticos y no mediante llama o resistencias eléctricas.
Adopta un sistema de calentamiento rápido y eficiente, ya que el calor se genera directamente en la olla o sartén a través del campo magnético, sin dispersión de energía.
Este sistema permite alcanzar altas temperaturas en poco tiempo y mantener una cocción precisa y uniforme. Además, la placa de inducción es más segura ya que la superficie permanece relativamente fría y no hay llamas expuestas.
Horno de gas y placa de inducción, los pros y los contras de ambos
Todos sabemos cómo funciona el horno de gas. Una placa de inducción funciona calentando directamente el recipiente en el que se coloca la sartén, gracias a un campo electromagnético generado por la bobina dentro de la placa.
Esto significa que la placa permanece fría al tacto, asegurando mayor seguridad y facilidad de limpieza. Además, la inducción es extremadamente eficiente energéticamente, ya que transfiere calor directamente al recipiente sin pérdidas.
Mientras que las placas de gas son apreciadas por su encendido inmediato y regulación de la llama, las placas de inducción ofrecen un mayor control de la temperatura y tiempos de cocción más rápidos.
Además, la inducción se considera más segura, ya que no hay llamas visibles y la placa se apaga automáticamente cuando se retira la sartén. En definitiva, la elección entre una placa de gas y una placa de inducción. Depende principalmente de tus hábitos culinarios personales.pero es importante considerar también la eficiencia energética, la seguridad y la comodidad de limpieza que ofrece la inducción.
Comparación de consumo
La comparación entre las dos tecnologías en términos de consumo y costes reales es compleja. El impacto en tu factura depende de varios factores, como la frecuencia de uso, el número de incendios activos al mismo tiempo y los costes de electricidad y gas.
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De media, una placa de inducción consume alrededor de 0,6 kWh una vez superada la fase de arranque con un consumo superior a 2 kW. Con el coste actual de la electricidad un 0,122 € por kWhel uso de una placa de inducción implica un coste medio de 0,073€ por hora.
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Para las estufas de gas, el consumo medio horario varía dde 0,33 a 0,10 metros cúbicos, dependiendo del tamaño de la estufa. Con el precio actual del gas a 0,298 € el metro cúbicoel impacto en la factura varía entre 0,098€ y 0,030€ por hora.
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Por tanto, desde el punto de vista económico, no existe una ventaja clara de una tecnología sobre la otra: depende mucho del precio del combustible.
