Rico en vitaminas, minerales y antioxidantes, el chocolate negro ofrece varios beneficios para la salud: aquí están
Un cuadrado de chocolate negro al día mantiene alejado al médico.
Sí, así es, el famoso dicho no es tan así. Sin embargo, está comprobado que, de hecho, hay enormes beneficios para la salud asociados con consumo diario de unos gramos de chocolate derretido.
Para ser considerado oscuro, el chocolate debe contener al menos un 50% de cacaomanteca de cacao y azúcar, y no debe contener leche (excepto en cantidades mínimas que pueden ocurrir debido a la contaminación cruzada durante la producción).
De hecho, el cacao es rico en flavanoles, sustancias químicas vegetales excelentes para la salud gracias a sus propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y antirradicales libres.
Cuanto más oscuro es el chocolate, más cacao contiene y mayores son los beneficios para la salud.
**Es imposible resistirse al chocolate, la ciencia lo dice**
Chocolate amargo: 7 beneficios para la salud
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El chocolate negro protege la salud del corazón
Varios estudios han demostrado que el chocolate negro ofrece una serie de beneficios que, combinados, ayudan a proteger el cuerpo de enfermedades cardiovasculares.
Este tipo de chocolate tiene efectos antiinflamatorios y antitrombóticos, que pueden ayudar prevenir la formación de coágulos de sangre. También tiene propiedades antihipertensivas, que ayudan a reducir la presión arterial.
Reduce el riesgo de diabetes
Comer chocolate todos los días no parece ser la mejor manera de prevenir la diabetes. Sin embargo, la investigación científica ha demostrado que cantidades moderadas, cuando se consumen como parte de una dieta saludable, en realidad podrían mejorar la forma en que el cuerpo metaboliza glucosa.
Los tipos de flavanoles presentes en el chocolate negro, de hecho, reducen la factores de riesgo asociados con la resistencia a la insulina. La resistencia a la insulina provoca altos niveles de glucosa en la sangre y es el sello distintivo de la diabetes tipo 2.
Reduce la presión arterial
Algunas investigaciones sugieren que el chocolate amargo puede tener un efecto positivo en la salud reducción de la presión arterial.
De hecho, la ingesta de porciones moderadas contribuiría a flexibilidad de los vasos sanguíneos, aliviando la rigidez de las arterias y mejorando su función. Esto puede ayudar a reducir el riesgo de aterosclerosis, que ocurre cuando la acumulación de placa y grasa en las paredes internas de las arterias restringe el flujo sanguíneo.
El chocolate negro es bueno para la piel.
Las vitaminas y minerales como el cobre, el hierro, el magnesio y el manganeso son un panacea para nuestra piel. Y la suerte dice que el chocolate negro es rico en estas sustancias.
El manganeso, por ejemplo, apoya la producción de colágeno, una proteína que ayuda a mantener la piel joven y saludable. Además, varios estudios previos también han encontrado que los altos niveles de antioxidantes presente puede proteger la piel de los potentes rayos ultravioleta emitidos por el sol.
mejorar el sueño
Los expertos de la industria han declarado que el chocolate negro ayuda a mejorar nuestro ritmo circadiano.
Este alimento, de hecho, aumenta la serotonina, una hormona que nos ayuda a conciliar el sueño por la noche. El chocolate negro también es rico en triptófanoun aminoácido que regula el sueño.
Mejorar el rendimiento físico en el gimnasio
Un estudio encontró que 40 gramos de chocolate amargo al día mejoraron la resistencia atlética de los participantes, es decir, cuánto tiempo podrían entrenar realmente. Según los investigadores, esto se debe a un tipo de flavanol en el cacao llamado epicatequina que se ha demostrado que aumenta la producción de óxido nítrico en el cuerpo.
El óxido nítrico es un vasodilatador, lo que significa que relaja los músculos y permite que los vasos sanguíneos se ensanchen; exactamente lo que necesitamos cuando corremos o levantamos pesas en el gimnasio.
