Ha llegado la temporada de las cerezas, la fruta dulce que es buena para la salud y la piel
En Japón, las flores de cerezo, una explosión de color, son motivo de celebración y asombro: son el símbolo de la próxima temporada de calor. Pero para el aficionados de sus frutos la verdadera celebración comienza cuando las cerezas aparecen en los mostradores del mercado y de los supermercados. Estas deliciosas y dulces frutas son un verdadero manjar de temporada disponible sólo de mayo a julio. Para quien los ama, uno lleva literalmente al otro: limitarse es una prueba de carácter. Afortunadamente estas frutas nutritivas, densas en antioxidantestambién son un elixir de bienestar, belleza y longevidad. Entre otras cosas, estimulan la producción de colágeno y son bonitos para la piel.
El cerezo, nombre técnico Prunus avium, es una planta de la familia de las Rosáceas, y originaria del continente asiático. Hay cientos de variedades, pero en Italia predominan sobre todas la tenerine, más pequeña y de color rojo claro, y la durone o duracine, más grande, pulposa y crujiente, de color rojo vino brillante.
Nabiha Dahhan
Los beneficios y propiedades de las cerezas para la salud y la piel
- Son ricas en vitaminas C, A y E, flavonoides antioxidantes como las antocianinas (que les dan su color rojo) y minerales como el potasio, el calcio y el magnesio.
- Gracias a la presencia de polifenoles Los carotenoides antioxidantes y la vitamina C, que estimula la producción de colágeno, son beneficiosos para la salud y la belleza de la piel.
- Gracias a antioxidantes como luteína y zeaxantina, son beneficiosos para la salud ocular y en particular para la retina
- Ellos tienen Propiedades anti-inflamatoriasy reducir los síntomas de enfermedades como la artritis.
- Ellos tienen un índice glucémico bajo
- Tienen propiedades drenantes, depurativas y desintoxicacióny ayuda a la función hepática
- Ayudan a regular la presión arterial y son útiles para personas con alta presión
- ellos protegen de enfermedades cardiovasculares
- Ayudan a regular los niveles sanguíneos. colesterol en la sangre
- Ayudan a fortalecer la sistema inmunitario
- Son ricos en triptófano y melatonina, por lo que favorecen el sueño.
- Gracias a sus propiedades antiinflamatorias favorecen la recuperación muscular después del deporte
Contraindicaciones: ¿las cerezas engordan? ¿Cuantos comer?
Las cerezas son ricas en azúcares (9-12 gramos por 100 gramos) y, por lo tanto, deben consumirse con moderación si desea reducir los azúcares en su dieta. Exagerar en el consumo de cerezas (la dosis recomendada es de 150 gramos al día) también puede provocar, sobre todo si se es sensible a los salicilatos, trastornos como hinchazón abdominal y movilidad intestinal. También deben evitarlos quienes padecen el síndrome del intestino irritable. Pese a ello, las cerezas no aportan muchas calorías, 50 por 100 gramos, y tienen un bajo índice glucémico de 22, lo que las convierte en un alimento adecuado también para quienes padecen diabetes o niveles elevados de azúcar en sangre, limitándose a la cantidad recomendada, que es 100 gramos por día.
Cómo comer cerezas: pruébalas en el desayuno
Las cerezas se disfrutan mejor frescas, en su época de maduración. Búscalas con pulpa firme y crujiente, es garantía de frescura. Son ideales para el desayuno, añadidos a tu plato de muesli, copos de avena, granola o gachas, o picados en yogur griego. Mi forma favorita de disfrutar su sabor es agregarlos en un delicioso y cremoso batido con proteína en polvo, para un desayuno energético y nutritivo.
Receta de batido de proteínas de cereza
Ingredientes:
- Una taza de cerezas maduras sin hueso, preferiblemente cerezas de maíz
- 1 plátano maduro
- Una cucharadita de semillas de cáñamo
- Una cucharadita de proteína de guisante o lupino
- Una cucharadita de mantequilla de maní (opcional)
- leche de avena
- Hielo
