El consumo de snacks es siempre muy elevado, pero esto es lo que importa a 7 de cada 10 italianos a la hora de elegir.
La encuesta encargada por la Unión Italiana de la Alimentación a Astra Ricerche ha revelado datos interesantes sobre la relación de los italianos con los snacks, un producto que no deja de fascinar y satisfacer el paladar de grandes y pequeños. Descubramos juntos cuáles son los gustos y preferencias que dominan en el panorama del consumo de snacks en Italia.
El sabor sigue siendo el rey indiscutible cuando se trata de snacks. Según el estudio, bueno 7 de cada 10 italianos sitúan el sabor en primer lugar entre sus preferencias, demostrando cómo la búsqueda del bien es el elemento clave en la elección de estos snacks. Le siguen a distancia la practicidad (42%), la seguridad alimentaria (41%), el porcionado (40%) y la versatilidad (22%), lo que confirma que, a pesar de la importancia de estos aspectos, es el placer del paladar lo que guía las decisiones de compra.
Rellenos favoritos
El los empastes juegan un papel crucial en la apreciación de los snacks. El El 34% de los entrevistados muestra una clara preferencia por las cremas en comparación con los rellenos a base de frutas (27%). Entre estos, el crema de chocolate (46%), seguida de la versión pastelera (42%) y las variantes de chocolate con avellana (39%), pistacho (36%) y avellana pura (35%). Estas opciones ponen de relieve una tendencia hacia sabores ricos y envolventes que conquistan el corazón de los consumidores.
La consistencia es otro factor determinante en la experiencia sensorial ligada a los snacks. La mayoría de los italianos prefiere los suaves (56%) o los cremosos (48%), mientras que consistencias como crujiente, quebradiza o compacta obtienen la aprobación de una minoría. Esto muestra cómo la búsqueda del placer táctil es tan fundamental como el placer gustativo.
La investigación también reveló formas curiosas en las que los italianos consumen snacks: desde comerlos en pequeños bocados hasta la exploración táctil antes de probarlos. Estos hábitos reflejan una relación casi ritual con estos snacks, donde cada gesto contribuye a construir un momento de pausa disfrutable desde todos los puntos de vista.
En los últimos años ha habido una Mejora nutricional significativa de los snacks.: reducción de grasas saturadas (-20%), azúcares (-30%) y calorías (-21%). Esta evolución demuestra el compromiso de la industria alimentaria para responder a las crecientes necesidades de los consumidores preocupados por su salud sin sacrificar el placer del sabor.
El amor de los italianos por los snacks se confirma como fuerte y arraigado en la cultura nacional de la repostería. Las preferencias que muestra la encuesta ‘Los italianos y los snacks. Una cuestión de gustos y consistencias’, encargado por la Unión Italiana de la Alimentación a Astra Ricerche, refleja una pasión que va más allá de la simple merienda para transformarse en un verdadero acto cultural ligado al completo placer sensorial.
