También Catanzaro – Calabria, con sus producciones de calidad, estará presente en Olio Capitale, la Exposición de aceites de oliva vírgenes extra típicos y de calidad que, como viene ocurriendo desde hace quince años, tendrá lugar en Trieste, del 10 al 12 de marzo próximo. .
Entre los más de 220 productores de aceite de oliva virgen extra de toda Italia, así como de la cercana Grecia, también habrá una representación cada vez mayor de Calabria: por iniciativa del Departamento Regional de Agricultura, Calabria podrá contar con su propio espacio, reservado a una veintena de empresas calabresas, se ha comprometido a presentar a los consumidores, aficionados y expertos del sector las peculiaridades de las numerosas variedades de aceite calabreso, cualitativamente muy diferentes entre sí en cuanto a características sensoriales y organolépticas y cuyo consumo es afianzándose cada vez más en los mercados de calidad y en la gastronomía nacional e internacional, también gracias a las elecciones y al trabajo de chefs de fama mundial.
“La olivicultura calabresa -comenta el consejero regional de agricultura, Gianluca Gallo- se ve afectada por procesos de crecimiento virtuoso encaminados a mejorar la calidad del producto y su promoción y sensibilización, con una vinculación cada vez más fuerte con los circuitos turísticos en seña de identidad territorial: todos los aspectos en los que la Región, siguiendo la dirección del Consejo encabezado por el presidente Occhiuto, se compromete a ofrecer oportunidades de inversión y medidas de apoyo que, también a través de escaparates como Olio Capitale, permitan que la producción de aceite de Calabria adquiera la centralidad y la atención que merece ”. La feria de Trieste, en particular, hará posible no solo intercambios comerciales directos, sino también una serie de actividades que incluyen una serie de eventos paralelos para la participación directa, a través de Oil Bars, pero no solo, en la creación de actividades interactivas y vivenciales. : degustaciones gratuitas; programas de entrevistas informativos; visitas educativas; cata de aceites de oliva virgen extra del nuevo año de cosecha directamente del productor; lecciones abiertas para aprender a apreciar la diversidad de los aceites de oliva virgen extra y combinarlos con platos.
