“Los colores del gusto” en Acireale, el homenaje a los sabores de Sicilia del chef Seby Sorbello

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El erizo de mar en la roca y la deliciosa sopa de mariscos con trigo partido y castañas deleitaron los paladares de los numerosos participantes en el segundo Show Cooking de I COLORI DEL GUSTO en Acireale.

Seby Sorbello, el chef patrón del restaurante Sabir del Resort Parco dei Principi, fue el protagonista ayer del primer domingo de Cocina del Gusto con su homenaje a la cocina siciliana, los aromas y sabores auténticos de la isla. El El Show Cooking fue presentado por periodista Antonio Iacona.

Saludos iniciales del alcalde de Acireale, Roberto Barbagallo: “Agradezco a todos los participantes en Colori del Gusto, los eventos se agotaron y muchos aprecian nuestra idea y vienen a visitarnos para degustar un buen vino y visitar los stands que ofrecen lo mejor de las producciones sicilianas. Agradezco a los grandes chefs que creyeron en nuestro evento, a los patrocinadores, a los socios, a los expositores, a los estudiantes de hotelería, a todos aquellos que están colaborando y haciendo posible la primera edición del evento que seguramente volveremos a proponer en los próximos años”. .

Agotado también para los dos. clase magistral organizado por la tarde en el Casa del Gusto: la masterclass dedicada a los Aceites de Val di Noto, impartida por Riccardo Randello coordinador técnico de APO y la masterclass dedicada a las Vides Reliquia, organizada por AIS Catania y dirigida por Mariagrazia Barbagallo vicepresidenta de AIS Sicilia y Elisabetta Nicolosi de la Universidad de Catania.

en el corazón de Acireale, en Piazza Duomo, hasta el domingo 20 de octubre, esta en el escenario LOS COLORES DEL GUSTO, un evento único y con un formato innovador, que celebra el arte culinario y las excelencias gastronómicas y vitivinícolas de la isla. La ciudad barroca atrajo durante el fin de semana a muchos amantes de la buena comida y el buen vino, ofreciendo una experiencia inolvidable entre show cooking de chefs estrella, clase magistral sobre vino y aceite curado por AIS Catania, puestos de degustación y degustación de panes artesanales de panaderías locales y productos locales y stands de exposición de la excelencia enogastronómica siciliana.

Él planeaba LOS COLORES DEL GUSTO continúa hoy con un día íntegramente dedicado a AIS Sicilia, que elegirá el Mejor Sommelier Sicilia 2024. Decenas de “tastevins” regionales se reunieron en Acireale, en el marco del evento “I Colori del Gusto”, para conocer más su preparación a nivel teórico y práctico. Después de la prueba escrita, unhasta las 17.00 en Plaza del Duomo en Casa del Gusto se llevará a cabo la final en la que los tres mejores contendientes competirán en el escenario sobre cuestiones técnicas y pruebas prácticas de cata cata a ciegasHabilidades de servicio, habilidades de maridaje de alimentos y destreza de comunicación. A las 20.00 horas tendrá lugar la masterclass de cierre del evento titulada “De punta a punta: recorrido por los territorios de las tres puntas de la isla“, una cata realizada por los cuatro mejores sumilleres anteriores de Sicilia, moderada por Alessandro Carrubbajefe del área de competiciones de AIS Sicilia, e Gioele Micali, Responsable del área de eventos de AIS Sicilia.

Desde mañana martes 15 hasta el jueves 17 de octubre a las 19.00 horas la Cucina del Gusto volverá a encenderse para Show Cooking “ACIREALE EN LA COCINA: los auténticos sabores de los restauradores locales”. Catorce chefs locales se turnarán para preparar platos únicos:

martes 15 de octubre

Basula, Restaurante Redfish, CentOnze Risto & Pizza

miércoles 16 de octubre

Magatama, Alloro Acireale, Moro Acireale, Manianti Pani e Fritti, Restaurante Acquapazza – Santa Tecla

jueves 17 de octubre

Fuoco pizza & burger, Le Caveau, Frumento, eventos con encanto HOSH, Al Duomo Acireale

LOS COLORES DEL GUSTO es el evento enogastronómico organizado por Ciudad de Acirealecon el región de sicilia– Departamento de Turismo, Deporte y Entretenimiento y con Lugares inteligentesel proyecto de innovación Agrifood Tech nacido por iniciativa de la Región de Sicilia, con la colaboración de la Comunidad Europea, que tiene como objetivo apoyar la excelencia siciliana involucrando a organismos de investigación, empresas y actores territoriales.

Información en el sitio Información en el sitio https://www.icoloridelgusto.net/

PROGRAMA “LOS COLORES DEL GUSTO”

LUNES 14

17.00 h Concurso y entrega de premios Mejor Sumiller Sicilia 2024 la cura del AIS Sicilia

Mineral 19:30 vino clase magistral: De Capo a Capo, recorrido por los territorios de los 3 puntos de la isla organizado por AIS Sicilia

MARTES 15 – MIÉRCOLES 16 – JUEVES 17

Mineral 19:00-22:00 Show Cooking Acireale in Cucina: los auténticos sabores de los restauradores locales

Mineral 19:00- 22:00 Stands de degustación organizados por AIS Sicilia

VIERNES 18

17.00 – 22.00 horas Apertura de stands

Mineral 18:00 Conferencia Made in Sicilia estafa Óscar Farinetti de Eataly e invitados ilustres: Elvira Amata (Consejera de Turismo de la Región de Sicilia), Venerando Faro, Francesco Tornatore, Giovanni Arena (Cavalieri del Lavoro), Anastasia De Luca presidenta de Slow Food Catania, consejera regional de Desarrollo Económico Excma. Edy Tamajo, Excmo. Nicola D’Agostino y Prof. Giuseppe Davide Caruso (Universidad de Catania). Una comparación de las excelencias y oportunidades del Made in Sicily.

Mineral 19:30 Mesas de degustación de vinos y productos Made in Sicily organizadas por AIS Sicilia

SÁBADO 19

10:00 – 13:00 Apertura del stand de exposición

Mineral 12:00 Show Cooking con qué cocinero Piergiorgio Alecci por Donna Carmela

Mineral 17:00 Clase magistral The Brewers’ Styles editado por AIS Catania, ponente Giuseppe Visalli

17.00 – 22.00 h Apertura de stands de exposición

Mineral 18:30 Clase magistral de vino: El valor del tiempo y con el tiempo de lo indígena y lo internacional, editado por AIS Catania, locutor Gioele Micali

Mineral 20:00-22:00 Stands de degustación organizados por AIS Sicilia

DOMINGO 20

10:00 – 13:00 Apertura del stand de exposición

Mineral 12:00 Show Cooking con qué chef estrella Giuseppe Raciti en zash

Mineral 17:00 Clases magistrales de bebidas espirituosas: grapas y licores sicilianos la cura de ANAG y AIS Catania.

seguir Experiencia sensorial por MOAK Café espresso nebulizado con destilados

Mineral 18:30 vino clase magistral: Vides y vides del Val di Noto por AIS Catania, locutor Alessandro Carrubba.

Mineral 20:00-22:00 Stands de degustación organizados por AIS Sicilia

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