El proyecto Canelli Ipogea nace con el inicio del gran censo de bodegas. Tras la presentación oficial en el marco de “Canelli Città del Vino”, la comisión promotora está lista para iniciar un ambicioso proyecto que pone en valor las raíces históricas de la ciudad: el censo de sus antiguas bodegas, auténticas joyas subterráneas que hablan de siglos. de tradición vitivinícola.
(TurismoItaliaNews) Un proyecto a gran escala para el futuro de Canelli. El entusiasmo es palpable. El proyecto no es sólo una celebración del patrimonio vitivinícola de Canelli, sino una acción concreta para mapear, catalogar y valorizar cada bodega histórica, incluidas las abandonadas, olvidadas u ocultas desde hace algún tiempo. Con un enfoque multidisciplinar y una fuerte participación de la comunidad local, el censo tiene como objetivo redescubrir, preservar y dar un nuevo impulso a las bodegas históricas, convirtiéndolas en protagonistas del renacimiento cultural y económico de la ciudad.
Canelli es un lugar especial, donde el vino es mucho más que una tradición: es parte integrante de la vida, del paisaje y de la identidad del territorio. Sus bodegas subterráneas, auténticas “catedrales del vino”, son testigos mudos de esta historia. Ahora, gracias al proyecto Canelli Ipogea, volverán a salir a la luz, no sólo físicamente, sino también a través de la narración de un pasado glorioso y la creación de nuevas oportunidades para el futuro. Se invita a la comunidad local a participar activamente en el censo. Los propietarios de las bodegas históricas podrán compartir historias, documentos y testimonios, contribuyendo a un mapeo detallado y preciso del patrimonio subterráneo de la ciudad. Esta es una llamada a la acción para todos aquellos que quieran formar parte de un proyecto que hará de Canelli un centro de excelencia enoturística a nivel mundial. Después de la cálida acogida recibida durante “Canelli Città del Vino”, el comité “Canelli Ipogea” se prepara ahora para iniciar actividades sobre el terreno. El censo incluye recopilar información histórica sobre cada bodega, incluyendo fotografías, etiquetas y marcas de bodega; la organización de reuniones con expertos, historiadores y arquitectos para planificar intervenciones de recuperación y remodelación; la implementación de actividades para valorizar las bodegas, con eventos temáticos, recreaciones históricas y la posibilidad de ceder algunas estructuras para uso de pequeños productores locales.
El proyecto Canelli Ipogea pretende sacar a la luz no sólo la historia, sino también el potencial futuro de las bodegas Canelli. El objetivo es hacer de estas extraordinarias obras del ingenio humano lugares de cultura, producción vitivinícola e innovación enoturística. Las bodegas, ahora patrimonio oculto, se convertirán en el corazón palpitante de Canelli, símbolo de orgullo y renacimiento de la ciudad y principal atractivo para visitantes de todo el mundo.
