El último evento de un ciclo de encuentros dedicados a descubrir la cadena productiva de la leche de Apulia. Participaron 1.500 visitantes
Primavera intensa para la Asociación Regional de Criadores (Ara) de Puglia: el evento más importante, a mediados de abril, con la iniciativa “Establos Abiertos”, este año involucró a granjas y agroturismos de las provincias de Lecce, Taranto, Bari, Brindisi y Foggia. El evento tiene como objetivo acercar a los ciudadanos, principalmente a las familias, a la cadena de suministro de leche de Apulia.
Participaron 1.500 visitantes y el público de empresas participantes pasó de 7 en las dos ediciones anteriores, en 2019 y 2023, a 12 este año. La novedad fue la elección de las estructuras, todas realidades corporativas expresión de la llamada cadena corta de suministro.
Un importante momento de contacto entre el público en general y el mundo de la ganadería, fuertemente apoyado por la Ara della Puglia con el apoyo de la administración regional, en particular del Departamento de Agricultura. Todo bajo la dirección de la agencia de comunicación Pooya, dirigida por francesco valenzano. El sitio web www.stalleaperteinpuglia.it también es muy funcional.
«Hay una gran satisfacción – afirmó el presidente de Ara Puglia, Pietro Laterza – por el éxito total de esta tercera edición de “Establos abiertos”. Quiero agradecer, además de a la Región de Apulia, a las doce realidades, granjas y agroturismos, que han dado su disponibilidad para convertirse en protagonistas del evento. Para nosotros también constituyó una respuesta concreta a las continuas e insistentes campañas denigrantes orquestadas por grupos económicos y facciones político-ideológicas que tienen como único objetivo perjudicar al mundo de la ganadería. La realidad de la zootecnia italiana y de Apulia es la que ha permitido a todos aquellos que han experimentado de primera mano el día de los “Puestos Abiertos” (pero la idea para el futuro es ampliar la duración del evento a dos días). Descubra el entorno en el que pastan nuestros animales, los lugares donde los maestros queseros transforman la leche extraída de los animales -principalmente de vacas, pero también de ovejas, cabras, búfalas y burras- en productos sabrosos e inimitables.” Un patrimonio formado por conocimientos ancestrales pero también de gran crecimiento en cuanto a técnicas de cría.
Encuentro de la raza Limusina en Putignano
En el marco de las reuniones técnicas organizadas por Ara Puglia con algunos organismos de selección, destaca la celebrada con la Asociación Nacional de Criadores de Charolais y Limousine Italianos (Anacli) en Putignano, en provincia de Bari, en la empresa D’Ambruoso Estates.
Hablaron en el encuentro, que contó con una gran asistencia de criadores, con más de 100 presentes
- el presidente de Ara Apulia El tercero,
- el consejero regional de Agricultura Donato Pentassuglia,
- el presidente y director de Anacli, respectivamente Emanuele Nobile mi Stefano Saleppichi,
- el coordinador de los expertos en raza, Silvio Pistis,
- el director de “Ruminantia” Alessandro Fantini,
- el investigador de la Universidad Dagri de Florencia, María Chiara Fabbri,
- los alcaldes de Putignano Luciana Laera y nueces Francesco Intini.
Ara Puglia felicitó al anfitrión. Giovanni D’Ambrosio, por la impecable hospitalidad. El encuentro permitió también analizar los márgenes de crecimiento de la cría de la raza Limousine incluso en una zona difícil como la de Murgia de Bari. La Limousine, gracias a sus características de adaptabilidad y resistencia incluso en condiciones ambientales particulares, su capacidad de explotar el pastoreo extensivo y su actitud maternal, está bien adaptada para mejorar la cadena de suministro de carne de calidad en Apulia, en una zona tradicionalmente apta para la producción lechera.
