Con “El bien del blanco”, el proyecto innovador para mejorar la cadena de suministro lácteo italiana, el Grupo Sabelli gana el Premio a la Innovación Smau Marche 2024, un premio otorgado a las empresas que han hecho una contribución innovadora concreta a su realidad, contribuyendo al crecimiento de sistema del país.
Sabelli fue seleccionada entre numerosos casos de éxito regionales que participaron en la cuarta edición de Smau Marche, el evento organizado por el Smau Roadshow, circuito de referencia del ecosistema de innovación nacional e internacional, en colaboración con la Región de Marche y otros importantes organismos institucionales, entre ellos la Cámara de Comercio.
Con “El bien del blanco”, Sabelli introdujo un sistema de remuneración al productor basado en el nivel de implementación de los requisitos establecidos por una especificación técnica de la cadena de suministro de Sabelli. Un enfoque que premia la calidad ligada a las características organolépticas y de seguridad alimentaria de la leche, certificada mediante controles de terceros a lo que se suma un reconocimiento económico ligado al esfuerzo realizado por los ganaderos. Parámetros referidos a algunos aspectos más innovadores como la mejora del bienestar animal, la apuesta por la sostenibilidad ambiental y la eficiencia energética, la trazabilidad de la leche y el incentivo al relevo generacional entre los ganaderos.
