Recaudó 5.000 euros parterre de rey de ocho chefs (incluidos cinco chefs estrella) que ayer fueron protagonistas del estreno Noche benéfica del chef italiano Umbría, el evento benéfico nacido en Florencia tras el terremoto de Amatrice como oportunidad para recaudar fondos para la reconstrucción post-terremoto. Por primera vez el evento solidario llega a Umbría y reunió en un solo lugar a ocho de los protagonistas más apreciados de la buena mesa de Umbría: las estrellas Michelin de Umbría se reunieron en los Jardines Carducci Andrea Impero (Elementos de Borgobrufa), Ada Stifani (Ada Gourmet), Giulio Gigli (Uno), Marco La Grimino (La Anchoa) y la Toscana Francesco Nunziata (Castillo de Fighine), así como Paolo Trippini (Trippini), Enrico Pistoletti (Aldivino) e Gabriele Mattiacci (El Molino de Aceite). Los beneficios de la iniciativa, que llega a Perugia tras el éxito de la primera edición de los Premios Forchettiere Umbría 2024, en la que participaron numerosos restaurantes de Umbría, se destinarán a apoyar las actividades deInstituto Seráfico de Asís.
“A pesar del riesgo de mal tiempo” explica el organizador Marco Gemelli“la respuesta de la ciudad de Perugia estuvo a la altura de las expectativas, al igual que la generosidad de los chefs que pusieron su tiempo, materias primas y personal a disposición de una noble causa. El evento fue un éxito y la cita con el Chef Italiano Charity Night es para el próximo año”. Además de los platos de los ocho chefs, los casi 200 participantes pudieron degustar el pan de Granos antiguos de Umbría y elaceite decimilos vinos de Granja Colsanto y los helados artesanales de dulcinea. El evento fue creado con el apoyo de Puertas de servicio de alimentos, Casa del Uniforme, Cubiertos Ambrogio Sanelli y el apoyo deuniversidad de sabores.
El evento, que en las primeras ediciones llevó el nombre de Día de la Amatriciana Debido a que los fondos recaudados se destinaron a la ayuda a las víctimas del terremoto y a la reconstrucción post-terremoto, desde 2018 ha adoptado su nombre actual y cada año se casa con una causa noble: los ingresos de la Italia Chef Charity Night 2018 se destinaron a apoyar las iniciativas. del Centro Antiviolencia Artemisia y el de 2019 se utilizó para adquirir una máquina para la sala de urgencias de Careggi. Tras el parón forzoso de 2020, la edición de 2021 destinó los fondos recaudados a los niños discapacitados de Livorno y a los proyectos de la fundación el corazon se derrite sin ánimo de lucro. Finalmente, en 2022 apoyó a poblaciones afectadas por la guerra a través del Programa Mundial de Alimentos de la ONU y en 2023 el hospicio pediátrico de Fundación Casa Marta.
Créditos de las fotos Luca Managlia
