“Agradezco a todos los clientes que tienen curiosidad por probar cada día lo que ofrecemos, pero también a todos los productores – “socios agrícolas” – que suministran materias primas extraordinarias de toda Puglia.“: con Luca la calamita, pastelero de Lula pane e postre, Trani se confirma como una ciudad en la que a las bellezas histórico-artísticas se suman la excelente comida y el vino. Un desafío que en gran medida se puede definir como ganado, el de Luca, quien, después de experiencias en uno de los restaurantes más famosos de Italia (uno para todos, Enoteca Pinchiorri en Florencia), decidió en 2021 invertir en su ciudad natal y abrir un negocio local pero proyectado en todas partes, para actuar como bandera no solo para Trani. y sus tradiciones de panificación y productos horneados, sino en realidad en todo el territorio de Apulia, en el que la prestigiosa revista ha confirmado que es el número uno. En toda Italia sólo hay sesenta y cuatro actividades reconocidas como dignas de esta distinción. “Tre pani” y en Apulia, una de las regiones más premiadas, con Lula – como mejor panadería – hay cinco.”Desde Gargano hasta Salento, el mapa de Puglia nos dice que en nuestra región comemos cada vez mejor y esto nos empuja a elevar cada día más el listón en el compromiso y la calidad de lo que hacemos, y estoy cada vez más orgulloso de estarlo. aquí para demostrarlo“.
