Se estima que la producción de trigo en Apulia caerá entre un 40% y un 45% este año a consecuencia de la prolongada sequía que azotó a toda la región durante meses y que provocó una reducción de los rendimientos, pero la calidad es extraordinaria con un promedio de 85 de peso específico y 14 de proteína, razones por las que se debe dar una remuneración justa a un producto de alta calidad. Esto se desprende de un cálculo de Coldiretti Puglia que, con CREA, en una empresa cerealera del Granaio d’Italia, ha elaborado el primer balance de la campaña cerealera, salvada en el último momento por la sequía y las heladas.
“La producción está disminuyendo justo cuando en Apulia el cultivo del trigo ha costado a los agricultores hasta 300 euros más por hectárea, con grandes problemas causados por la sequía pero también por las heladas. Pero la calidad es excelente y No aceptaremos ninguna política de reducción de los precios del trigo Made In Italy.“, explicó Mario de Matteo, presidente de Coldiretti Foggia, para quien el derramamiento de sangre del Granero de Italia también lo hace necesario “intervenciones para ayudar a las empresas que ha perdido producción e ingresos, también frente a aumentos de precios ahora insostenibles, empezando por el sector cerealista que representa uno de los símbolos de la difícil situación que atraviesa la agricultura regional”, concluyó de Matteo.
El corte de cultivos provocado por la grave y persistente sequía, Con el aumento de los costes, en algunas zonas de las provincias de Bari y Foggia – subraya Coldiretti Puglia – existe el riesgo de una mayor dependencia del extranjero para el suministro agroalimentario, ya que Italia importa el 64% del trigo para pan, el 44% % de lo que se necesita para las pastas, pero también el 16% de la leche consumida, el 49% de la carne vacuna y el 38% de la carne de cerdo, sin olvidar que con los cultivos nacionales de maíz y soja, fundamentales para la vida de los animales, respectivamente sólo el 53%. % y el 27% del requerimiento italiano están cubiertos según el análisis del Centro de Estudios Divulga.
Apulia es el principal productor italiano de trigo duro, con 360.000 hectáreas cultivadas y 10 millones de quintales producidos en promedio al año. La demanda de trigo 100% Made in Italy choca con años de desatención y abandono que en la última década – informa Coldiretti Puglia – han llevado a la desaparición de 1 campo de cada 5 con la pérdida de casi medio millón de hectáreas de tierra cultivada, con efectos perturbadores para la economía, el empleo y el medio ambiente, debido a la competencia desleal de las importaciones procedentes del extranjero, especialmente de zonas del planeta que no respetan las mismas normas de seguridad alimentaria y medioambiental vigentes en Apulia e Italia.
Las variedades de trigo duro mejor seleccionadas – insiste Coldiretti Puglia – desde Emilio Lepido hasta Furio Camillo, desde Marco Aurelio hasta Massimo Meridio hasta Panoramix y el trigo de Mallorca, sSon cultivados por agricultores de la zona de Apulia, que produce más de 1/4 de todo el trigo duro italiano..
PRODUCCIÓN DE CEREALES PUGLIA
Años 2021 2022 2023
producción cosechada – quintales producción cosechada – quintales producción cosechada – quintales
Tipo de cultivo
trigo blando 225.000 213.000 189.000
trigo duro 9.318.000 6.877.000 7.974.000
cebada 538.300 354.730 510.400
avena 550.655 483.175 503.600
maíz 51.000 44.250 51.400
sorgo 3.800 3.800 3.600
*Elaboración de Coldiretti Puglia basada en fuente de datos Istat
Foggia, 17 de junio de 2024
Comunicado de prensa de Coldiretti Puglia
