Almendras del Piamonte, las condiciones son excelentes

“La temporada pinta muy bien, tenemos cargas nunca antes vistas. Para principios de septiembre, cuando cosecharemos la almendra piamontesaesperamos cantidades abundantes”. Esto fue reportado a myfruit.it Paolo Aimarproductor de Villar San Costanzo (Cuneo), en el corazón del Valle de Maira, a 650 metros sobre el nivel del mar.

“En Piamonte todavía tenemos poca experiencia en el cultivo de almendras, pero hemos entendido que hay dos factores determinantes – precisa – elriego y suelo fértil“.

Si se riega, el almendro produce

“Al contrario de lo que se piensa – argumenta Aimar – el almendro es un cultivo que requiere agua. En mi empresa empezamos a cultivarlo hace seis años, fuimos de los primeros en estos lares y siempre hemos regado. Las producciones están ahí desde el primer año, con su máxima expresión en la actual temporada.”

Temporada marcada por nevadas tardías y intensas: “En el momento de la floración, que aquí es muy temprana, aclaramos las flores, realmente eran demasiadas – dice Aimar – Simplemente las dejamos caer, sin ningún tratamiento. Una elección que resultó ser correcta, ya que con toda la nieve que siguió las plantas no habrían aguantado.”

los rendimientos

Aimar empezó con 100 plantas, hoy son dos hectáreas de almendro, para un total de mil almendros. “Este año esperamos obtener rendimientos por planta de 15 kilos de almendras secas, por lo tanto, ya listas para la venta – precisa – El año pasado, en todo el Piamonte, se produjeron cinco toneladas de almendras sin cáscara, lo que equivale a dos si el producto está sin cáscara. Podemos seguir creciendo, el Consorcio para la protección y valorización de los frutos secos del Piamonte se amplía cada día”.

El punto crítico: el precio

Si la temporada es prometedora en términos de cantidad, No se encuentra el mismo optimismo en el tema de los precios.: “Los precios del producto del sur, y más aún del californiano, son siempre muy bajos, es difícil competir – resume el productor – Para aumentar el atractivo de nuestras almendras junto con Vidaempresa piamontesa a la que suministramos todos los productos, hemos creado marcas que recuerdan la conexión con el territorio”.

Por último, proyectos de futuro: “Por ahora no pretendemos aumentar las superficies, pero nos estamos equipando con nuevos almacenes y una planta de descascarado – concluye Paolo Aimar – En Piamonte todavía no estamos equipados para ello transformaciónpero para crecer es necesario invertir también en este frente.”

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