Economía y hostelería son los temas centrales de la segunda edición de la Jornada de Catering para la Cultura de la Hospitalidad Italiana, el evento promovido por Fipe-Confcommercio, la Federación Italiana de Empresas Públicas, con el patrocinio de numerosos Ministerios italianos, incluidos los de Negocios y Turismo.
Tras el éxito del año pasado, 10.000 empresas en Italia y en el extranjero, entre restaurantes, trattorias, tabernas y pizzerías, se han sumado a la jornada que se celebra a nivel nacional el 18 de mayo, con el objetivo de recordar la restauración italiana, con 54 mil millones de valor añadido y 1,4 millones de empleados, no sólo es esencial para la agroalimentación y el turismo, sino que también es un centro fundamental de historia, tradiciones e identidad que expresa el estilo de vida italiano.
Hoy en Rímini, una zona donde la restauración es protagonista de la hostelería y buque insignia de la oferta turística, Fipe-Confcommercio de la provincia de Rímini organizó el lanzamiento del Día de la Restauración junto con la iniciativa institucional de la FIPE en la Cámara de los Diputados para valorizar y fortalecer el valor de la restauración italiana a través de un DDL. Bajo el lema “Llevemos la restauración italiana a lo más alto”, la Gran Noria del puerto de Rímini fue elegida para una particular degustación a gran altura de la comida callejera típica de Rímini: piada con sardinas y ensalada, pescado frito y vinos típicos de la zona. .
Con el patrocinio del Ayuntamiento de Rimini y en presencia del Concejal de Actividades Económicas, Juri Magrini, una representación de los restauradores FIPE se reunió con los clientes y turistas que frecuentan sus locales, premiados con esta experiencia inolvidable. Junto a ellos, en el punto más fotografiado e “Instagramed” de Rímini, algunos jóvenes influencers y bloggers gastronómicos se sumaron con entusiasmo a la iniciativa, haciéndola viral. En nombre de FIPE-Confcommercio, gracias por la colaboración a: La Grande Ruota Panorámica de Rimini, el restaurante Avamposto, la Tenuta del Monsignore y Myo spa, empresa líder en el suministro de material de oficina y suministros para el sector Ho.re.ca. establecimientos públicos y hoteles.
“Esta iniciativa de lanzamiento se planteó en un lugar identificativo como es la noria del puerto – explica el presidente de FIPE-Confcommercio de la provincia de Rimini, Gaetano Callà – fue realmente especial y muy apreciado, tanto por los turistas que participaron como por los numerosos compañeros que quisieron estar junto a nosotros, llevando la restauración italiana a lo más alto a través de excelentes productos locales, que hacen que nuestros productos sean conocidos y apreciados en todo el mundo. propuesta de vino.
“Día de la restauración – continúa Callà – de hecho, pretende potenciar un sector fundamental para la economía local y comunicar los valores culturales, sociales y identitarios de los que es expresión. La restauración italiana interpreta y reinterpreta constantemente la cocina, la convivencia y nuestro estilo de vida, con un papel indiscutible en el desarrollo y la promoción de nuestro territorio”.
