El comandante de las Escuelas y de la Tercera Región Aérea del Ejército del Aire, General SA Silvano Frigerio fue recibido en el Museo del Chocolate de Modica.
El general Silvano Frigerio fue recibido por el director del consorcio Nino Scivoletto, que ilustró la historia del chocolate Modica IGP, a través de los paneles expuestos en el salón Italia en Miniatura, que representan la documentación de archivo que, gracias al profesor gracia durmiente curador de investigaciones en el archivo de familia grimaldinos han permitido demostrar el vínculo histórico del producto con el territorio, dando certeza registral al producto desde 1746.
También se ilustró el proceso que condujo al reconocimiento de la IGP; el aumento de la producción de chocolate Modica IGP de 2019 a 2023; el creciente uso del chocolate Modica IGP como ingrediente en productos elaborados, así como los efectos beneficiosos que produce el chocolate Modica IGP en la ciudad, como atractor turístico y gastronómico.
General Frigerio, acompañado del teniente coronel Roberto Tabaroni (en la foto con el director Scivoletto), prestó especial atención a la historia del chocolate de Modica, y se centró en particular en algunos documentos del archivo Grimaldi que describen los ingredientes utilizados en el siglo XVIII para elaborar el chocolate, así como los nombres. de los chocolateros entonces al servicio de los Grimaldi.
