A Marco Filippetti no le gusta la definición de la terraza Martini de Pesaro, el nuevo lugar de aperitivos y restaurante que abre hoy en el último piso del hotel Charlie. Quizás porque en lugar de la Catedral de Milán se puede disfrutar de la vista de la playa desde Ardizio hasta el puerto y más allá. Pero en realidad estás frente al primer recinto panorámico de la ciudad, que ocupa parte del último piso del hotel Charlie y se llama “Roof281”.
Mesas colocadas contra las ventanas “en un pensamiento que queremos comparar con los restaurantes de las grandes ciudades que están todos dentro de los hoteles – dice Marco Filippetti – y desde este punto de vista queremos derribar ese muro que quiere que la gente de Pesaro tiene cierta reticencia a ir a comer al ‘Interior de un hotel’.
Unas trescientas personas fueron invitadas ayer a la inauguración de este recinto que representa la gran novedad del verano y que se define como “muy icónico y sin igual en nosotros”. Y “Roof281″ está abierto a todos desde hoy: tiene tres ascensores que te llevan directamente al sexto piso. La salida, porque excepto los domingos, el local siempre estará abierto de 18 a 24 horas y así seguiremos durante todo el verano sin parar y también pretendemos organizar eventos con artistas internacionales y empezaremos ya el sábado con ‘The Dining Rooms es un dúo que ya tiene una decena de grabaciones. Ya hemos planificado todos los eventos y ya hemos recibido las primeras reservas. No me gusta la palabra aperitivo – continúa Filippetti – porque uno llega y si quiere puede. tomar una copa con pinxto, la versión vasca de las tapas, y así si quieres puedes seguir hasta la cena y ahora vamos a pensar también en abrir las ventanas que dan directamente a Viale Trieste y a todo el paseo marítimo de la ciudad”.
A la inauguración de anoche asistieron los “mejores jóvenes” de la ciudad y los invitados llegados de Rímini. Sin embargo, ‘Roof281’ sólo ocupa una parte del sexto piso, que permanece abierto durante el día con su sala de conferencias “y desde este punto de vista trabajamos con satisfacción”, concluye Filippetti.
