Hay 137 premios que incluyen rutas del vino, ciudades del aceite y otras rutas de la Toscana. Son una fuerza impulsora para relanzar el campo y los pueblos y los ingresos de los agricultores.
Todos los caminos del gusto conducen a…toscana. La región está confirmada en arriba en italia (y en el mundo) por el número de rutas enogastronómicas con 137 premios entre ciudades del vino, del aceite y ecológicas, rutas del vino y otros itinerarios que potencian las peculiaridades agroalimentarias conectando enogastronomía, turismo, agricultura y medio ambiente. Toscana lidera Piamonte (123) y Campania (123), más lejos están Véneto (99), Sicilia (88) y Cerdeña (87).
decir que es Coldiretti Toscana a partir del análisis del Observatorio de Indicadores Territoriales de Calidad de Ismea y la Fundación Campagna Amica.
Letizia Cesani, presidenta de Coldiretti Toscana
“Dos de cada tres turistas consideran la cultura y la gastronomía los principales motivos a la hora de planificar un viaje o unas vacaciones. Un tercio del presupuesto gastado se destina precisamente a la mesa, que constituye un extraordinario motor económico para nuestro campo y, sobre todo, para nuestras explotaciones, que producen precisamente aquellos productos agrícolas que son la palanca indispensable para activar el turismo rural. – explica Letizia Cesani, presidenta de Coldiretti Toscana – Toscana es una tierra besada por Dios que nuestros agricultores han sabido comprender, salvaguardar y valorizar a lo largo de los siglos, creando todas aquellas condiciones que hoy sitúan a nuestra región a la cabeza del mundo en hospitalidad rural, buena alimentación y biodiversidad. La presencia de numerosos itinerarios enogastronómicos que abrazan el territorio, a lo largo de cientos de kilómetros de rutas, son un factor de resiliencia en muchas zonas marginales donde la presencia de empresas agrícolas es vital para la supervivencia de las comunidades. El 92% de las fincas que ofrecen entre sus servicios hostelería y restauración típica están situadas entre la montaña y la colina”.
El récord de itinerarios certificados en Toscana está determinado por la presencia de 55 Ciudades del Aceite y 23 Rutas del Vino, 48 Ciudades del Vino, del Aceite y de los Sabores y 11 Ciudades Orgánicas. Pero no solo. Toscana también puede contar con 22 Baluartes Slow Food, 6 premios para paisajes rurales, 35 para reservas estatales, 20 para oasis WWF, 4 sitios FAI, 21 sitios patrimonio de la UNESCO, 6 parques nacionales y 5 regionales, así como 47 reservas regionales y 34 estatales. que llevan los reconocimientos territoriales a 302 y Campagna Amica, los mercados y puntos de venta se han convertido en un punto de referencia para la compra de souvenirs gastronómicos. Quien se beneficia de la extraordinaria riqueza de marcas territoriales es sin duda el turismo rural que ha visto, desde 2001 con la ley de orientación deseada por Colkdiretti, la explosión del agroturismo que hoy puede contar con 5.600 estructuras presentes en el 97% de los municipios regionales y 5 millones de turistas con un 20% más de extranjeros y un aumento de la presencia nacional del 13% respecto al año pre-Covid.
Para más información https://toscana.coldiretti.it/
