Vendedores de setas: un curso para la venta segura de setas silvestres.
Preparación y confiabilidad.
Un certificado que acredita la preparación y confiabilidad de un experto en el sector.
La inspección micológica de la Estructura de Higiene y Nutrición de los Alimentos de la Autoridad Sanitaria Local organiza el VI curso para la expedición del certificado de habilitación para la venta de setas comestibles espontáneas.
El curso
El curso está destinado a empresas alimentarias, tanto pequeñas empresas comerciales como a gran distribución, pero también a particulares que pretendan adquirir la cualificación para el reconocimiento de especies de hongos comercializables.
El curso se realizará en la sede del Área de Prevención, en Quart, en la zona de Ameriqu, los próximos días martes 21 Y Jueves 23 de mayo (de 17.30 a 20 horas).
El examen final se realizará el viernes 24 de mayo, a las 10.30 horas.
Prevención del riesgo de intoxicación.
«La recolección y venta de setas silvestres comestibles requiere habilidades específicas para distinguir entre especies comestibles y venenosas, evitando así riesgos de intoxicación alimentaria.
El certificado de calificación, expedido tras la superación del examen final, certifica la preparación y la fiabilidad de los operadores del sector, contribuyendo a una cadena de suministro alimentario segura y controlada”, explican los operadores de la Inspección Micológica.
La participación se podrá realizar asistiendo únicamente al curso preparatorio (115 euros) y/o realizando el examen final para la obtención del certificado (sumando 50 euros).
Cómo registrarse para el curso
Para registrarse, debe enviar el formulario de participación (descárguelo aquí) antes del 20 de mayo de 2024.
Para mayor información y detalles sobre el curso, puede comunicarse con la secretaría de la SC Higiene y Nutrición de los Alimentos, teléfono 0165 774613.
