Cia: «Es un salvavidas para la agricultura que sufre, puede crecer gracias a servicios y políticas que presten atención al territorio»
El agroturismo toscano es saludable, pero aún puede crecer gracias a los servicios y actividades educativas que se ofrecen, y a políticas que prestan atención al territorio. Una de cada cinco casas rurales italianas se encuentra en la Toscana. En el territorio regional existen 5.634 estructuras de agroturismo que, respecto a 2010, en contraste con la tendencia nacional y de otras empresas agrícolas, han aumentado un 7,3%.
Así lo subrayó Cia Toscana, a partir de datos presentados por Irpet Toscana, en una conferencia celebrada en Capannori.
Siena (1.265 estructuras) y Grosseto (1.248) encabezan la lista, seguidas de Florencia (838), Arezzo (704) y Pisa (545). El 48% de los agroturismos toscanos están regentados por una mujer. Las casas rurales toscanas cuentan con más de 80.000 plazas (unas 300 por municipio), distribuidas en casi 42.000 habitaciones y 2,200 plazas. Las zonas con más estructuras de agroturismo son Val d’Orcia, las zonas internas de la Maremma Interior, Val di Cecina y algunos municipios del Chianti Classico.
“El agroturismo es una actividad fundamental para la agricultura toscana – subraya Valentino Berni, presidente de Cia Toscana -, supone empleo e ingresos para las empresas, además del valor añadido para el territorio. Los años del Covid han afectado y frenado el crecimiento del sector en algunas zonas de Toscana, mientras que en las zonas más adecuadas el sector del agroturismo se ha mantenido, incluso durante los años de la pandemia, representando una de las pocas formas posibles de turismo”.
La agricultura toscana (e italiana) se encuentra en una fase crítica, con altas tasas de abandono de tierras agrícolas, especialmente en las zonas montañosas. ¿Pueden las actividades de agroturismo combatir el abandono? “El agroturismo es capaz de dar valor añadido a las explotaciones y a los territorios gracias a su multifuncionalidad – afirma franco masotti, presidente de Turismo Verde Cia Toscana (que cuenta con 1.900 agroturismos en toda la región) -. Hoy en día sólo en un tercio de los casos la masía ofrece únicamente alojamiento; el catering y la degustación por sí solos son aún menos frecuentes. Grosseto parece estar principalmente especializada en alojamiento, mientras que Siena y Florencia se especializan en degustación y restauración. Lucca muestra un panorama diversificado de actividades, especialmente vinculadas a la valorización del capital natural”.
Finalmente, son muy importantes los servicios que ofrecen las actividades de agroturismo: el 17,6% tiene posibilidad de realizar trekking; 14,9% bicicleta de montaña; 12,8% excursiones; el 12,4% son fincas educativas; así como excursiones, paseos a caballo y diversos tipos de cursos, desde cocina típica hasta degustaciones en bodega.
