El director provincial de la organización agraria, Igor Varrone, afirma: “Para nuestro territorio es un resultado de gran valor que demuestra el gran compromiso de nuestros agricultores con el objetivo de ofrecer cada día a los consumidores una producción excelente”.
El Informe Ismea-Qualivita 2023 sobre producción agroalimentaria y vitivinícola certificada verás Italia en lo más alto del podio en el territorio de la Unión Europea con 853 productos DOP, IGP y ETG (los vinos DOC y DOCG caen bajo la marca DOP), por delante de Francia con 713 y España con 357. El vino tiene 527 certificaciones, los alimentos 326. En total, los productos registrados en la UE son 3.151 .
El valor de producción en nuestro país de productos con denominación de origen es 20,2 mil millones de euros, con una exportación de 11.600 millones de euros y 890.000 operadores. Piamonte ocupa el cuarto lugar en el ranking nacional por impacto global generado con 84 productos certificados (24 en alimentación y 60 en vino), un valor económico de 1.716 millones de euros (354 millones en alimentación y 1.362 millones en vino) y 12.871 empleados
(3.972 en alimentación y 8.899 en vino). La provincia de Cuneo es la cuarta de Italia y la primera de la región por impacto global (29 productos con denominación de origen, 11 en alimentación y 18 en vino), con un valor económico de 979 millones de euros (207 millones en alimentación y 772 millones en vino).
También expresó su opinión sobre el tema. Hola cuneoa través del director provincial Igor Varrón: “Las DOP e IGP, que caracterizan distintivamente los territorios de origen, representan un importante motor para el crecimiento competitivo del sector agroalimentario nacional y para el relanzamiento del turismo gastronómico y enológico en nuestro país. La provincia de Cuneo está a la cabeza de Italia en producción certificada: un resultado de gran valor que demuestra el importante compromiso de nuestros agricultores para ofrecer cada día a los consumidores productos excelentes”.
Ahora bien, para las DOP e IGP los escenarios están claros, según Varro: “Ha llegado el momento de avanzar el Texto Europeo Consolidado sobre calidadcon el objetivo de trazar concretamente el camino en términos de valorización y promoción de los productos, a partir de una verdadero pacto entre agricultores y ciudadanos. De hecho, para ser verdaderamente eficaz en su atención a la calidad y la innovación con respecto a la transparencia y la sostenibilidad, el documento debe poder centrarse en la centralidad de la relación entre productores y consumidores. Necesitamos una alianza estable capaz de aumentar el peso de decisión de los dos eslabones al principio y al final de la cadena de suministro agroalimentario, que siguen siendo los más penalizado. Debemos compartir una operación de transparencia con el país: el costo de vida también debe abordarse promoviendo iniciativas para una información correcta sobre la formación real de los precios desde el campo hasta el lineal. Es necesaria una mayor concienciación en las opciones de compra que se centre en la trazabilidad, pero también en el vínculo con la autenticidad y la singularidad de cada zona geográfica específica.“. Según Varrone, las certificaciones representan en última instancia: “Un elemento significativo de valorización de los sistemas productivos y de los territorios, una herramienta para la protección del medio ambiente, los ecosistemas y la biodiversidad y un patrimonio de conocimientos y tradiciones que ayuda a crecer el enoturismo”.
