La tipicidad en Azul vuelve a colorear Ancona con sabor del 17 al 24 de mayo. “De mar a mar”, con personalidades reconocidas y realidades prestigiosas de toda Italia.
Ahora en su undécima edición, el evento vuelve a cambiar, evoluciona y crece hasta duplicar su tamaño: desde la Fiesta Popular, en el primer fin de semana, hasta las jornadas de economía azul, a continuación. Con un programa muy intenso.
Comienza en Marina Dorica y termina en Passetto, con un importante recorrido “de costa a costa” que acompañará a la ciudad hasta la Fiesta del Mar, prevista para septiembre.
En Marina Dorica tendrá lugar el “Chef de vela” (sábado 18), el centro de exposiciones azul en la Mole Vanvitelliana, conocimientos técnicos y científicos en la sala de eventos Unicorn en el Passetto. Y luego los circuitos del “menú azul” y del “aperiblu” en los locales de la ciudad participan en la iniciativa, siendo la protagonista absoluta la sardone, uno de los símbolos de la gastronomía de Ancona.
Durante todo el fin de semana, entre el sábado 17 y el domingo 19, también en Marina Dorica, Tipicità in Blu explora también las fronteras del buen gusto, con degustaciones guiadas dedicadas a la acuicultura, las especies exóticas de peces, el bacalao a la anconitana, los mariscos y la reutilización. Sabores acompañados de los vinos de Las Marcas presentados por IMT y de producciones agrícolas locales con Coldiretti.
Tipicità in Blu 2024 se dirige especialmente a los jóvenes, con un amplio abanico de estudiantes de primaria, secundaria y universitarios desempeñando un papel protagonista a lo largo de los ocho días del evento. CNA, Confartigianato, Confcommercio y Confindustria vuelven a estar a la vanguardia con contribuciones activas en los campos de la náutica, la construcción naval, la restauración y la economía azul.
En total, hay una treintena de eventos programados: de la ciencia a la gastronomía, de la cultura a la náutica, del ciclo del agua a la economía circular. Todo está presente en la “Vía Azul” seguida de la Tipicità en Blu, que este año también lanza el desafío inédito “cuarenta y ocho horas para descifrar el mar”, con el innovador Hackathon que cuenta con socios, junto con el Ayuntamiento de Ancona, el IRBIM. CNR y la Universidad Politécnica de Marche, las realidades italianas más reconocidas de investigación y crecimiento azul (www.theblueway.it).
De hecho, a los temas explorados por Tipicità en Blu 2024 contribuirán el Instituto Nacional de Oceanografía y Geofísica Experimental, la Universidad de Trieste, el Polo Tecnológico Norte del Adriático, así como una colaboración con el comité técnico-científico de ECOMONDO para la economía azul (Rimini), para “exportar” las experiencias adquiridas con Tipicità en Blu también en otros contextos italianos e internacionales.
