L’AQUILA – Enoturismo, las facetas de Trebbiano, la identidad de Pecorino, la versatilidad de Cerasuolo d’Abruzzo, el potencial de los vinos blancos, la longevidad de Montepulciano y las características de los vinos espumosos de Abruzzo. Luego lo orgánico, lo natural, lo sostenible. La adaptación de las vides internacionales al territorio regional. Y obviamente los maridajes entre vino y queso.
Es rico el programa de conferencias de Vinaria, la fiesta del vino y del queso promovida por Blunel para reunir directamente a los productores con los consumidores, prevista del jueves 16 al domingo 19 de mayo, en la Piazza Duomo de L’Aquila.
Además de la exposición de 34 bodegas y 7 queseros, todos los días, de 18 a 22.30 horas, se llevarán a cabo conferencias, clases magistrales y estudios en profundidad, de una hora cada uno, para descubrir estos dos mundos que se entrelazan perfectamente en el sabor.
Las actividades estarán organizadas por Ais Abruzzo, Città del Vino y el periodista gastronómico y enológico. franco santini.
Comienza el jueves 16 de mayo con una jornada sobre enoturismo en la que, de 18 a 19 horas, se ilustrarán los resultados del observatorio nacional de tendencias enoturísticas. Los oradores serán Angelo Radicapresidente de la asociación Città del Vino Italia, ed. Elisa Colella, delegado de AIS Sulmona y restaurador. Moderado por el periodista gastronómico y enológico Franco Santini. De 19.30 a 20.30 horas, Massimo Iafrate El ponente Ais Abruzzo dirigirá una cata de vinos y quesos titulada “¡Mejor un día de oveja… que de una vaca abstemia! ¡No lo pongas tan fácil! Leche de vaca llena de sorpresas…”. Posteriormente, de 20.30 a 21.30 horas y luego de 21.30 a 22.30 horas, Santini impartirá dos clases magistrales: la primera sobre las facetas de Trebbiano y la segunda sobre “Pecorino, la identidad de un vino en evolución”.
El viernes empezamos de nuevo a las 18.00 horas con el presidente regional Ais Abruzzo, Ángela Di Lello quien hablará sobre el vino como emoción, experiencia y compartir, para luego presentar el curso para aspirantes a sumilleres de Ais.
De 19.30 a 20.30 horas, Massimo Iafrate dirigirá otra cata para maridar vino con quesos de oveja. Para la serie Sorsi d’Abruzzo, la masterclass de Franco Santini, a las 20.30 horas, Cerasuolo será el protagonista, y a las 21.30 horas “¿Los blancos, hijos de un dios menor?”.
El sábado se inaugurará la sesión del congreso a las 18.00 horas, con “Vino y Salud” comisariada por Angelo Radica. Vocero Mauro Maccarrone, catedrático de Bioquímica y sumiller del AIS. De 19.30 a 20.30 h Gueriño Pescara El enólogo y ponente Ais Abruzzo hablará sobre “Los vinos espumosos de Abruzzo: características y potencial de los vinos efervescentes de Abruzzo entre el método clásico y el método italiano”. Las masterclasses de Santini comienzan de nuevo a partir de las 20.30 horas. Ambos estarán dedicados a Montepulciano.
El domingo comienzan las conferencias con Guerino Pescara que, a las 18.00 horas, hablará sobre la tradición y las tendencias del mercado del vino rosado de Abruzzo. De 19.30 a 20.30 h Tonino Scardone El ponente Ais Abruzzo dirigirá una degustación combinada de vino y queso. Por último, el ciclo Sorsi d’Abruzzo de Santini se cierra con “Biológicos, naturales, sostenibles… ¿pero siempre son buenos?”, a las 20.30 y 21.30 horas “Las vides extranjeras piden hospitalidad”.
El mayor evento de este tipo entre empresas y consumidores en Abruzzo cuenta con el patrocinio del Consorzio Tutela Vini Abruzzo, Movimento Turismo Vino Italia, Città del Vino Italia, Cámara de Comercio Chieti-Pescara, Cámara de Comercio de Gran Sasso, Confartigianato Abruzzo, Regione Abruzzo , Municipio de L’Aquila y Ais Abruzzo.
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