Cien años de Consorcio del Vino Chianti Classico Celebrado junto con la ciudad de Florencia en la sede histórica del Palazzo Uguccioni en Piazza della Signoria.
hay nueve de ellos equipo que amenizarán el fin de semana del 10 al 12 de mayo, presentando los rostros más actuales de la denominación, entre ellos: 5 encuentros con otros tantos chefs estrella de Florencia, que presentará algunas de sus creaciones maridadas con vino Gallo Nero junto a Leonardo Romanelli; 1 binomio musical entre grandes piezas de la historia del rock y añadas de Chianti Classico, dirigidas por Filippo Bartolotta; finalmente dejar paso a los jóvenes, con 2 momentos dedicados a los Jóvenes Gallos Negroses decir, a aquellos productores menores de 40 años que hoy cogen el testigo de generaciones anteriores y se proyectan hacia el futuro, con la moderación de Simon Staffler.
El programa:
viernes 10 mayo 2024
18.30 – 19.30 Vito Mollica para los 100 del Gallo Nero
Degustaciones de Chianti Classico maridados con platos de la estrella Michelin Vito Mollica (Restaurante Atto, Florencia), dirigidas por Leonardo Romanelli.
Sábado 11 de mayo de 2024
11.30 – 12.30 Ariel Hagen con motivo del centenario de las degustaciones de Gallo Nero Chianti Classico maridadas con platos con estrella Michelin Ariel Hagen (Restaurante Saporium, Florencia). Leonardo Romanelli presenta.
15:00 – 16:30 Jóvenes gallos negros: 6 productores de Chianti Classico nacidos después de 1984 se encuentran con sus pares en una reunión de degustación moderada por Simone Staffler (Falstaff).
17:00 – 18:00 horas Rocco de Santis para el centenario de las degustaciones de Gallo Nero Chianti Classico maridadas con los platos del dos estrellas Michelin Rocco De Santis (Ristorante Santa Elisabetta, Florencia). Leonardo Romanelli presenta.
18.30 – 19.30 h De vuelta en negro… ¡Gallo! Degustación de rock: Doce Chianti Classicos desde los años 60 hasta hoy recorren la historia del rock. Dirigida por Filippo Bartolotta.
domingo 12 mayo
11.30 – 12.30 Claudio Mengoni con motivo del centenario del Gallo Nero. Degustaciones de Chianti Classico maridadas con platos de la estrella Michelin Claudio Mengoni (Restaurante Borgo San Jacopo, Florencia). Leonardo Romanelli presenta.
15:00 – 16:30 Jóvenes gallos negros: 6 productores de Chianti Classico nacidos después de 1984 se encuentran con sus pares en una reunión de degustación moderada por Simone Staffler (Falstaff).
17 – 18 Siglo Chianti Clásico. Degustación de 6 vinos durante una historia entre teatro y música de los últimos 100 años del Consorcio y del mundo, junto a Leonardo Romanelli y Dimitri Frosali.
18.30 – 19.30 h Niccolò Palumbo con motivo del centenario del Gallo Nero Degustaciones de Chianti Classico maridadas con platos con estrella Michelin Niccolò Palumbo (Restaurante Paca, Prato). Leonardo Romanelli presenta.
