En el parque Versiliana de Marina di Pietrasanta, el domingo 5 y el lunes 6 tuvo lugar el único y exclusivo festival nacional que pone en escena a los mejores productores de ‘espirituosos’ toscanos. Y fue agradable ver estos famosos lugares D’Annunzio, con las ordenadas mesas de degustación rodeadas de vegetación, pacíficamente invadidas por un río de entusiastas y profesionales, que con la pequeña copa de degustación descubrieron las mejores ginebras, vermús, amargos, licores y destilados. . Las numerosas empresas presentes, todas estrictamente artesanales y representativas de lo mejor de la región en materia de licores y destilación, literalmente encantaron a los visitantes, llegados de toda la Toscana. Las zonas de origen de estos “artesanos del gusto” representaban toda la región, con productores llegados directamente de Florencia, Pistoia, Prato, Castiglion della Pescaia, Isla de Elba, Ponsacco, Castel Fiorentino, Campi Bisenzio, Pomarance, Calci, Fivizzano, Barga, Massa, Versilia y Colline Lucchesi.
No faltaron momentos dedicados a la cultura de la bebida, con seminarios en profundidad y clases magistrales sobre temas como amargos y amargos, así como apuntes históricos sobre la tradición toscana en materia de destilación. El periodista, barman, destilador y personalidad televisiva Julian Biondi, excelente divulgador de la bebida toscana, recibió el premio “Embajador de Toscana”, la valiosa estatuilla “Gocce di Toscana” creada por el artista Carlo Cipollini. Luego la parte, muy apreciada y concurrida, dedicada a la mezcla, con el elegante bar Versiliana abarrotado para la degustación de los refinados y refinados 21 cócteles creados para el evento.
Al final del Festival, los dos organizadores, el editor Gianluca Domenici y el bertender-productor Davide Pellegrini, subrayaron la importancia de ver a muchos jóvenes atentos e interesados en comprender lo que realmente se puede encontrar y apreciar en un vaso, a partir de la historia de ese producto a sus matices sensoriales.
En términos más generales, esta segunda edición del Festival de los Espíritus de Toscana hizo comprender al gran público que el buen consumo, si es de calidad y con moderación, puede permitir la creación de eventos de puro placer combinados con un gran interés cultural.
