Grani in Pasta innova y, tras el consenso y el favor de una clientela fiel en los últimos años, enriquece su oferta gastronómica, ofreciendo pizza contemporánea y las 24 horas.
El restaurante, que se ha consolidado ofreciendo recetas que realzan los productos de Molino Riggi combinados con materias primas de alta calidad y origen local, no podía dejar de considerar la posibilidad de abrirse al mundo de la pizza.
De la nueva temporada de Grains in Pasta, las harinas de Molino Riggi se han vuelto aún más protagonistas, además la respuesta de las que ya utilizan muchas pizzerías en Sicilia, que con ellas han producido masas de la más alta calidad, ha sido el viático para un paso obligado para satisfacer la demanda de una clientela ya acostumbrada a apreciar las bondades de los productos artesanales de origen local.
Además de los platos tradicionales de la cocina siciliana, en los que la combinación de ingredientes típicos de la región permite crear recetas originales con un sabor inconfundible, la pizza contemporánea acaba constituyendo un valor añadido al atractivo del restaurante situado en el corazón de Caltanissetta. en Via Libertà 102/110.
“Con el nuevo curso Grani in Pasta – declaran los hermanos Riggi – inauguramos una forma innovadora de cerrar la cadena agroalimentaria en una relación de transparencia y garantía hacia los clientes que tienen garantizada la calidad total. La especificidad y singularidad de Grani in Pasta siempre han residido en la posibilidad de degustar primeros platos elaborados con formas de pasta elaboradas artesanalmente, en el interior de la fábrica de pasta adjunta al restaurante, con sémola de nuestro molino y al mismo tiempo pizzas para las que sólo utilizamos masa. utilizamos harinas que producimos en la planta de Via Borremans, 116, un lugar histórico de la capital de Nisse donde se inició el negocio en 1955″
La pizza contemporánea de Grani in Pasta, además del uso de harinas de la más alta calidad en la masa, se caracteriza por procesos de fermentación largos y naturales, pero en particular por el uso exclusivo de productos de alta calidad, km 0 y que valorizan el territorio a través de la implantación de toda una serie de medidas en el proceso de fabricación que garantizan una calidad absoluta.
Las masas con harinas artesanales procedentes de antiguos cereales sicilianos con preciosas propiedades organolépticas, junto con ingredientes de absoluta excelencia, acaban aportando a la pizza bondad y sabor, además de un alto valor para la salud.
El nuevo impulso de Grani in Pasta constituye la oportunidad de confirmar una tendencia positiva y el favor, entre una clientela cada vez más numerosa, de un segmento del mundo de la pizza siciliana que ha sabido innovar su oferta, invirtiendo en la profesionalización y la calidad de la masa y los productos utilizados para la cobertura.
