En el encantador contexto del Festival Franciacorta, en el Club Náutico de Stabia, tierra de historia milenaria y hogar de sabores extraordinarios, tuve el privilegio de conocer Luciano Pignataro, toda una autoridad en el mundo del vino. Con más de 30 años de experiencia en el sector y una pasión inquebrantable por el vino de Campania, Luciano comparte con nosotros sus impresiones sobre una realidad vitivinícola en constante evolución.
La historia del vino de Campania
Luciano comienza subrayando un hecho importante: Campania es la segunda región de Italia por número de estrellas Michelin y Nápoles es la provincia con más estrellas de Italia. Esto no sólo pone de relieve el alto nivel gastronómico de la región, sino que también subraya la importancia de la combinación de comida y vino de calidad.
Consorcios y mercado en crecimiento
Nuestro diálogo continúa sobre la importancia de los consorcios vitivinícolas, citando nombres prestigiosos como Franciacorta. Luciano se muestra optimista sobre el crecimiento del mercado y equipara la tendencia del sector no a una tarta que se debe dividir, sino a un panettone que sube, lo que indica un crecimiento sano y prometedor.
El papel de los consorcios y la promoción
Hablando de consorcios vitivinícolas, Luciano subraya la importancia de una promoción colectiva como la que estamos viviendo. Para él, es un “punto delicado” el hecho de que, a pesar de la presencia de numerosos talentos individuales en el sector, a menudo falta una acción coordinada y estratégica a nivel colectivo. Según Luciano, el éxito de consorcios bien organizados como Franciacorta podría ser un modelo a seguir, por ejemplo, para los maestros enólogos de Sannio.
El futuro del vino de Campania
Nuestra conversación termina con una reflexión sobre el futuro del vino de Campania. Luciano invita a la colaboración y mayor sinergia entre los actores del sector, esperando que eventos como el que estamos viviendo puedan organizarse con mayor frecuencia y compromiso para fortalecer el sector vitivinícola regional.
En resumen, la entrevista con Luciano Pignataro revela una pasión contagiosa por el vino de Campania, junto con la conciencia de los desafíos y oportunidades que esperan a los productores de la región. El camino hacia la excelencia está abierto, pero requiere un compromiso colectivo y una estrategia compartida para hacer crecer y mejorar el patrimonio vitivinícola de Campania.
