Roca inaugura un nuevo restaurante que ha abierto sus puertas en la Ciudad Alta de Bérgamo, en via Bartolomeo Colleoni, esquina con via Salvecchio, a pocos pasos de la sede universitaria de Bérgamo y en Corsarola, la calle principal que conduce desde Colle Aperto hacia Piazza Vecchia. El alcalde también estuvo presente en el corte de listón. Giorgio Goriquien felicitó a los hermanos Alex Y Manuel Lucón.
Spacca es un formato, con una red que incluye también franquicias en Milán y Piamonte, que se caracteriza por la originalidad del producto: masa de pizza cerrada en una cartera y enriquecida con ingredientes de calidad para todos los gustos.
Spacca es el nombre elegido para este manjar, inventado por Alex y Manuel Lucon, dos hermanos de Bérgamo, que empezaron a trabajar en su proyecto en 2019, antes de la pandemia, y en noviembre de 2020 abrieron la primera tienda en la capital Orobic.
“Sin duda representamos un ejemplo de resiliencia e incluso en los peores momentos nunca nos rendimos – comentan los fundadores de Spacca, Alex y Manuel Lucon -. Nuestra primera tienda abrió en noviembre de 2020 y poco después se estableció la zona roja debido a la pandemia. Nos mantuvimos firmes y con mucha fuerza logramos superar un momento muy difícil, operando únicamente a través de servicios de comida para llevar y delivery”.
Una Spacca da paso a otra entre versiones saladas y dulces que llenan todo el día, desde el almuerzo hasta la cena, pero también como simple snack. La spacca se puede consumir dentro de las tiendas pero también para llevar o mediante entrega a domicilio.
“Estamos orgullosos de formar parte del tejido económico de Bérgamo y de contar con nuevos colaboradores que se unen a nosotros en esta nueva aventura – concluyen Alex y Manuel Lucon -. Comenzamos nuestra carrera laboral como pizzeros para convertirnos en emprendedores en la industria de la restauración: un camino increíble que sigue creciendo con el tiempo con gran satisfacción. Si no has probado nuestra Spacca, la mejor forma de explicarte qué es sin duda es comértela: te esperamos en nuestras tiendas.”
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