La cita cultural con el príncipe de los cítricos es para jueves 9 de mayo a las 16.00 Feria del Libro de Turín. El profesor. Pasquale Amato, historiador de Reggio Calabria que lleva décadas liderando una auténtica cruzada, presentará su ensayo “Historia de la bergamota de Reggio Calabria” en el espacio de la Ciudad Metropolitana de Reggio Calabria (Pabellón Oval) junto con Antonella Cuzzocrea ( Ediciones Ciudad del Sol).
La historia de la bergamota de Reggio Calabria
Pasquale Amato ha reconstruido la fascinante historia de los preciosos cítricos autóctonos para los que la ciudad de Reggio Calabria y la franja costera de su provincia, desde Scilla hasta Monasterace, han tenido exclusividad mundial durante siglos. El viaje historico lo que de él surgió es el de los acontecimientos de toda una comunidad, involucrada en el destino de su yacimiento más rico; acontecimientos ambientados en el escenario tanto del Área del Estrecho como de todo el Sur, elementos que son coprotagonistas porque sus destinos coincidieron con los de la bergamota, influyendo en sus éxitos y fracasos; acontecimientos que, al menos desde la segunda mitad del siglo XVII, se han entrelazado con la historia de Europa y del mundo, consecuencia directa de la proyección primero europea y luego global en la que se valoraron la singularidad y las cualidades excepcionales de Príncipe de los cítricos han arrastrado a la sociedad y la economía de la zona.
El resultado es un fresco fascinante que va desde el misterioso origen envuelto en leyenda hasta el gran debut en Corte del Rey Sol en Versalles; del Café Procope a la conquista de salones, cafeterías y tiendas del siglo de las Luces; de la declaración deColonia en 1704 a la primera plantación en 1750; de la “burguesía bergamota” a la “Ciudad de Bergamota”; de la última fase dorada tras la unidad a la primera crisis, a la sofisticación y ataque de lo sintético; desde el análisis de las razones del ciclo productivo inconcluso y del “negocio ajeno” hasta los signos de recuperación en los albores del siglo XX hasta el momento decisivo del catastrófico terremoto de 1908.
Amado Finalmente quería esbozar el panorama de la última década, que representó la recuperación de la centralidad de la bergamota. Una recuperación que ha tenido destellos de luz como el relanzamiento del uso alimentario, el reconocimiento de marca DOP de la Unión Europea, dos leyes de protección nacionales y regionales, la puesta en marcha del Instituto Superior de Perfumería hasta la perspectiva del Distrito de Bergamota. Un proyecto que completaría, en una lógica de ecodesarrollo, ese ciclo económico que, por las más variadas razones identificadas y descritas por el autor, nunca ha llegado a buen puerto.
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