Después del increíble éxito de la cena Regional de Toscana, llega una nueva cena para esta nueva y atractiva iniciativa con la cuarta de diez cenas con maridaje de vinos que nos llevarán por nuestro hermoso país.
El 14 de mayo iremos a descubrir Emilia Romagna, que nos cuenta historias y tradiciones a través de sus excelentes productos como Crescente Bolognese, Tigelle, Ragù alla Bolognese y Stracotto di Cavallo alla Piacentina, descubriremos las vides que en las colinas de Piacenza dan excelentes Expresiones como Malvasía y Bonarda.
La velada estará dirigida por nuestros maestros catadores, así como por el Delegado y Vicedelegado respectivamente Danilo Trapanotto y Vincenzo Vasta, que nos guiarán durante la cena de degustación en presencia del productor que, en primera persona, querrá contarnos su experiencia.
En resumen: 14 de mayo de 2024 a las 20.30 – CENAS REGIONALES – EMILIA ROMAGNA, en PIAZZA SCAMMACCA, ubicada en P.zza Scammacca, 9 en Catania
A continuación se muestra el menú esperado:
Degustación de embutidos y quesos típicos de Emilia: jamón de Parma de 36 meses, Coppa Piacentina, Mortadela IGP, Squacquerone, Parmigiano Reggiano, Crescente Bolognese y Tigelle maridados con Olubra Brut Metodo Classico 2014 (Marsanne y Malvasia) – Torre Fornello
Tagliatelle con salsa boloñesa maridado con Donna Luigia 2019 – Malvasia Secca – Torre Fornello
Guiso de caballo a la piacentina maridado con Bonarda 2009 – Torre Fornello
El productor Torre Fornello: Estamos en Val Tidone, uno de los cuatro valles que distinguen las colinas de Piacenza y precisamente en el extremo occidental de Emilia Romagna, en la frontera con Lombardía, Piamonte y Liguria. Los viñedos de Torre Fornello se extienden sobre una superficie. de 62 hectáreas a una altitud de 220 metros sobre el nivel del mar
Si eres miembro de la ONAV puedes adquirir la entrada a precio reservado: https://onav.it/eventi/cene-regionali–emilia-romagna
