Diseño Enoturístico: un curso de formación gerencial avanzada para operadores en el campo deenoturismo. Presentado en Vinitaly 2024el curso está organizado por SmeaEscuela Superior de Gestión y Economía Agroalimentaria deUniversidad Católica de Cremona y de EnapraOrganismo formador de Confagricoltura.
Al respecto habló -además de los directivos de Enapra- el Profesor Davide Mambriani que subrayó el feliz encuentro entre las necesidades de una organización como Enapra, que atiende directamente a los operadores económicos, y la historia de Smea, que ofrece formación en gestión de calidad desde hace cuarenta años. «El mundo del enoturismo – explicó Mambriani – está mostrando un nivel de objetivos y necesidades muy articulado y complejo, y es importante y urgente dar una respuesta formativa adecuada a estas nuevas necesidades; empezando por fortalecer la conciencia emprendedora de los operadores, que va más allá de la hostelería o la venta de productos”.
Como especificó Alessandra Frosi de Smea, el Diseño Enoturístico se dividirá en una parte de Clases presenciales y online impartidas por profesores de Smea. y en parte de talleres gestionados por Enapra. Entre las tareas de Smea se encuentra la estructuración del enfoque empresarial de los empresarios del enoturismo. comenzaremos desde marketing clásico para llegar al análisis del consumidor; pero también se profundizarán en los aspectos del marketing territorial, el marketing B2B y el marketing web, que cada vez más deben acompañar a la parte estrictamente comercial.
No solo. El curso también abordará cuestiones relacionadas conorganización del negocio y para administración de recursos humanos.
Por último, pero no menos importante, habrá lecciones ad hoc sobre gestión de proyectosporque luego cada persona involucrada debe integrar su trabajo en un proyecto emprendedor completo.
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