TRENT. es el queso ”Cecco Beppe” el nuevo ‘nacido’ en la casa leche de trento y así, pronto, a partir del próximo verano. entre los mostradores de embutidos aquí puede aparecer el rostro del Emperador de Austria. Los bigotes de Francesco Giuseppe destacan en una rueda que tendrá 12 meses de maduración y estará ‘enmarcada’ en una elegante cenefa con la inscripción ”Cecco Beppe”.
El nuevo producto que representa la cara de un gran protagonista de Europa entre los siglos XIX y XX y, inevitablemente, protagonista del colapso del imperio austrohúngaro (guerras perdidas en serie en los 68 años de poder absolutoo, transformando el su imperio en un polvorín donde el irredentismo florecía por doquierpor supuesto Austria Félix como algunos quieren recordar, desde la segunda Guerra de Independencia italiana hasta las austro-prusianas y el comienzo del siglo XIX. Primera Guerra Mundial) fue presentado ayer en la reunión anual de Latte Trento (más sobre los datos aquí).
Cecco Beppe en realidad estaba relacionado con los quesos de Trentino. Se dice que exigía todos los días en el su mesa Vezzena producido con leche de los valles de Vezzena y Lavarone y con uno Maduración mínima de 12 meses.
