La noticia ya llevaba algunos días circulando, por lo que ComoZero se reunió con los propietarios el pasado sábado por la tarde. Luego, la petición legítima de esperar a que se firme el contrato, que ha tenido lugar hoy, con quien gestionará el nuevo negocio dentro de las murallas históricas (entendemos que una nueva ubicación de Panino Buono asumirá el relevo) y también la comprensible ola emocional transmitida por la opción de decir adiós. Algo que trastorna y requiere tiempo para metabolizarse, Dios no lo quiera, sabemos muy bien lo que significa un adiós definitivo a una pieza fundamental de una historia personal. Especialmente en esta ciudad que cambia dramáticamente y a velocidad supersónica.
Así que la información oficial al final es sólo para estos horarios: Cierra el histórico restaurante Gesumin en Via Cinque Giornateen el centro histórico de Como, templo de la cocina comona para los comoneses, del bienestar de la comida, de la hospitalidad y la belleza y de la acogida amable y cálida.
Una historia de 48 años que comenzó en 1976, como dice el propietario: “Nuestra familia gestiona con amor y pasión este restaurante histórico situado en el centro de Como. Pero el Gesumin ya era conocido a mediados del siglo XIX por los turistas que visitaban el Lario o que pasaban por Como de camino a los centros turísticos de montaña de Francia y Suiza. Un punto de encuentro y refrigerio muy bienvenido para todos. Este pasado glorioso, formado por tradiciones, recetas secretas y una profunda cultura local, aún vive hoy en este ambiente íntimo, escondido entre las fascinantes calles de la ciudad amurallada. Nuestra filosofía: hacer sentir al cliente a gusto con la calidad de los platos y el ambiente. al mismo tiempo por el estilo familiar con el que se sirven”.
Y luego el nombre, pura y profunda tradición ciudadana: “El primer dueño del lugar fue un hombre de cabello muy blanco. Tan blanco que todo el mundo lo llamaba Gesumin, o jazmín en el dialecto de Como. Este lindo apodo se hizo tan popular que también identificó a su restaurante y ha perdurado hasta el día de hoy”.
48 años de actividad, de madre a hija hemos llegado hasta aquí. Siempre en constante evolución y crecimiento. Hoy, 30 de abril de 2024, Gesumin cierra sus puertas. Cierra sus puertas en probablemente el mejor momento de su historia. Los trenes sólo pasan una vez en la vida, ha llegado el momento de subirse y emprender un nuevo viaje.
Vimos crecer los sentimientos, los amores y las personas. Estamos orgullosos de lo que hemos creado. Primero Maria Grazia junto con su hermano Ennio, luego Monica crearon un lugar para sentirse como en casa, considerado un refugio para algunos de nuestros clientes. Amor y pasión, los ingredientes secretos que nunca han faltado en cada plato. Han sido años llenos de satisfacciones, sacrificios e incluso algunas decepciones.
Nuestra unión fue fundamental, la ayuda constante de Marco, Matteo y Anna permitió a Mónica y María Grazia llegar hasta aquí. Gracias a nuestros colaboradores y proveedores que compartieron este hermoso viaje con nosotros. Agradecemos sinceramente a todas las personas que han pasado por nuestras puertas. Seguro que las mismas personas que entraban por esas dos puertas siempre salían con un recuerdo
Nos vemos pronto
Mónica y María Grazia.
