Latina, Nas en restaurantes y pizzerías: alimentos incautados y sanciones

En los últimos días, los Carabinieri han llevado a cabo nuevos controles sobre la trazabilidad de los productos encontrados en tiendas de alimentación, restaurantes y supermercados. Esta vez los militares se concentraron en la zona sur del Pontino, donde llevaron a cabo incautaciones administrativas en el término municipal de Santi Cosma e Damiano. El 26 de abril, los carabineros de la comisaría local, junto con el personal de la unidad sanitaria y de lucha contra la adulteración de latínacudieron a algunos restaurantes para realizar controles y encontraron algunas irregularidades.

Las inspecciones tenían como objetivo verificar el cumplimiento de las normas de higiene y salud para proteger al consumidor final y de todas las normas relativas a la trazabilidad de los productos. Y es precisamente en este último aspecto donde faltaron las actividades supervisadas: dos pizzerías. De hecho, en la primera se incautaron sin trazabilidad veinticinco kilogramos de alimentos y veinte litros de vino. Simultáneamente al embargo, también se impuso a los propietarios una multa de mil quinientos euros. La misma sanción también para la otra pizzería, en la que la incautación global fue mayor: alrededor de sesenta kilogramos de alimentos diversos, todos sin trazabilidad, “en clara violación también en este caso de las estrictas normas que rigen este sector”, explica la policía en una nota. . También se revisó una pastelería, cuyos problemas estaban relacionados con cremas y postres sin trazabilidad.

En este caso, la incautación administrativa se activó por aproximadamente cincuenta kilogramos de alimentos; completo con sanción administrativa. La trazabilidad de los alimentos es un elemento fundamental para la seguridad: permite identificar rápidamente el origen de cualquier peligro para la salud, por ejemplo en caso de contaminación, poniendo al descubierto toda la cadena de suministro.

Hace unos días se produjo otra incautación, nuevamente por parte de la policía, en supermercados de la provincia: en Fondi y Latina. Trescientos kilogramos de alimentos, cuyo problema no era sólo la trazabilidad (especialmente en el caso de embutidos y quesos), sino también, en algunos casos, la caducidad y la conservación. Además, faltaba la aplicación de los procedimientos de autocontrol exigidos por la ley, que sirven para demostrar la ejecución de los procedimientos de higiene por parte del personal, con el fin de proteger la salud de los consumidores. Ya en casos anteriores, la elevada multa administrativa fue de 1.500 euros para los tres propietarios de las empresas implicadas.

© TODOS LOS DERECHOS RESERVADOS

Lea el artículo completo en
El mensajero