En los últimos 10 años en Italia hubo un 34% de aumento desde el alergias alimentarias entre los niños: así lo demuestra un estudio italiano, “Epifa: Epidemiology of Pediatric Italian Food Allergy”, publicado recientemente en el Journal of Allergy and Clinical Immunology Global. Según los datos, entre 2009 y 2021 en nuestro país las enfermedades alérgicas relacionadas con los alimentos entre los más pequeños experimentaron un crecimiento significativo, con un +34%: porcentaje que se eleva a +120,8% para niños menores de 3 años. Los productos en los que se ha producido un crecimiento más evidente son leche (55%), huevo (33%) mi fruta seca (24%).
Los niños italianos son cada vez más alérgicos
La investigación, realizada en la región de Campania y promovida por la Sociedad Italiana de Gastroenterología, Hepatología y Nutrición Pediátrica (Sigenp), monitorizó una muestra de 105.151 niños Envejecido entre 0 y 14 años durante más de diez añosde 2009 a 2021. Roberto Berni Canani, coordinador del estudio y profesor de pediatría en la Universidad de Nápoles Federico II, explicó: “Se observó un aumento progresivo de la prevalencia, es decir, +34,4%, de alergias alimentarias en la edad pediátrica. El aumento fue aún mayor en menores de 3 años: +120,8%”.
Los datos también ponen de relieve una tendencia creciente en comparación a la gravedad de las alergias alimentación en la edad pediátrica. “Uno de cada 4 niños que desarrolló una alergia alimentaria tenía antecedentes de choque anafiláctico. Los resultados están en línea con datos anteriores obtenidos por el mismo grupo de investigación consultando la base de datos del Ministerio de Salud, donde se detectó un aumento del 400% en los casos de visitas a urgencias en Italia por anafilaxia inducida por alimentos en la última década”. Entonces, no sólo más casos de alergias, pero casos que también se manifiestan con síntomas cada vez más graves. “Ampliando estos resultados a la población pediátrica general italiana, es decir, un total de 7.636.545 niños y jóvenes de hasta 14 años – explicó Berni Canani – estimamos que actualmente hay más de 92.000 niños en Italia sufre de alergia alimentaria”.
Las causas del aumento de las alergias alimentarias infantiles en Italia
Los investigadores también intentaron elaborar hipótesis sobre cuáles podrían ser las causas de un aumentar tan importante, identificar varios factores que contribuyen al crecimiento de las alergias alimentarias entre los niños. Según el equipo investigador, detrás del fenómeno hay “múltiples causas”, desde la prescripción excesiva antibióticos Y drogas inhibidoras delacidez gástricaal uso de desinfectantes y antisépticos”.
Sin embargo, Berni Canani subrayó: “Un papel de gran importancia para favorecer la aparición de alergias alimentarias viene dado por el aumento continuo e imparable del consumo de alimentos ultraprocesados en edad pediátrica a partir del primer año de vida. Estos alimentos ultraprocesados, la llamada “comida chatarra” que en Italia, así como en otros países como Estados Unidos o Australia, son cada vez más consumidos por los niños, incluso los más pequeños, son capaces de alterar el sistema inmunológico y desencadenar la aparición de alergias”, concluyó. En breve, snacks, snacks, jugos industrialespero también alimentos como cereales de desayunoque pueden parecer inofensivos pero que, sin embargo, son productos ultraprocesados, pueden haber contribuido significativamente al aumento de estas patologías.
