Aún no hemos alcanzado los niveles de Pescara, la ciudad italiana en la que se registraron las subidas de precios más fuertes y ruidosas. Pero Las provincias de Udine y Pordenone se sitúan en cualquier caso por encima de la media italiana.. Y para los ciudadanos esta vez no son buenas noticias. la taza de cafeEn efecto, cada vez es más caro. Tanto en barra como en mesa, por tanto con servicio incluido. La estimación fue fundamentada por Assoutenti, que comparó el coste medio registrado en 2021 con el que caracteriza esta primera parte de 2024.
Pues bien, tanto en Pordenone como en Udine hubo aumentos: de hecho estamos hablando de un rango que oscila entre el 15 y el 16 por ciento en unos meses.
¿Qué pasa en los bares del centro?
La cafeteria del centro en Pordenone y en la alta sociedad de Udine apuesta decididamente por la cuota de un euro cincuenta. “Lo lograremos dentro de un año”, juran la mayoría de los bartenders, citando los aumentos registrados en origen como la razón detrás de la política de aumentos. Hablamos, por tanto, de materias primas que vienen de muy lejos. Los datos de los que surgió la investigación de Assoutenti son los catalogados por el Ministerio de Empresa y Made in Italy.
¿Cuánto cuesta una taza de café?
Partimos de Trieste, la capital regional.. En la ciudad del café por excelencia en Friuli Venezia Giulia, el precio de la taza aumentó un 12,3 por ciento. Partió del euro y 18 céntimos de media para el año que marcó el final de la pandemia y llegó a un euro y 28 céntimos en los primeros meses de este año. Los aumentos en Udine y Pordenone son aún mayores. En el caso de la capital friulana, por ejemplo, el aumento fue del 14,5 por ciento, en línea con la media del país. Por encima de este nivel, sin embargo, se encuentra la tendencia de los precios de las tazas en Pordenone y su provincia, donde se acerca al +16 por ciento en los primeros meses del año en curso, de nuevo en comparación con la cifra de 2021. Ahora el precio medio ronda el uno. euro y 35 céntimos, y varios establecimientos públicos ya han alcanzado el euro con cuarenta céntimos.
La imagen: el récord del café caro en Bolzano
El café expreso ya ha experimentado continuas subidas de precios en los últimos años, hasta el punto de que hoy el precio medio de una taza consumida en un bar se sitúa en 1,18 euros en las principales ciudades italianas – explica Assoutenti – Hace apenas 3 años, en 2021, el coste medio del espresso era de 1,03 euros: esto significa que los italianos ya han sufrido un aumento del 14,9% en lo que es una tradición diaria indispensable para millones de ciudadanos. Entre las principales ciudades, Bolzano es el que tiene el récord del café caro en el barcon un precio medio de 1,38 euros por taza, seguida de Trento (1,31 euros), mientras que Catanzaro, con un precio medio de 0,99 euros, es la ciudad más barata, superando así incluso a Nápoles (1,05 euros) – analiza Assoutenti – Sin embargo, si comparamos Comparando las listas de precios de hoy con las vigentes en 2021, descubrimos que la provincia que ha sufrido las mayores subidas de precios es Pescara, con un precio medio pasando de 1 euro a 1,28 euros y un aumento del +28%, seguida de Bari con un +24,4. %.
La preocupación
«Tememos que el aumento de los precios del café provoque en las próximas semanas un aumento de los precios tanto de las bebidas en los bares (café, capuchino, etc.) como del café en polvo vendido en los supermercados – afirma el presidente Gabriele Melluso – Incluso unos céntimos de “un aumento supondría un duro golpe para el bolsillo de los consumidores, teniendo en cuenta que en Italia se sirven alrededor de 6 mil millones de cafés en lugares públicos al año para una facturación de espresso de alrededor de 7 mil millones de euros al año”.
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