El “Festival delle Alici” se vuelve cada vez más internacional. Esto es gracias a la colaboración que se está generando con un importante grupo de chefs, empresarios y expertos en gastronomía de una ciudad, la isla de Ibuki, donde se mantiene la tradición de la pesca de la anchoa y también de su conservación y venta en el mercado internacional. fuerte. .
Una delegación japonesa, compuesta por Yusuke Taguchi, Naoyoshi Itani, Eri Sawai y Ruysuke Ota, fue recibida estos últimos días en el ayuntamiento por el alcalde Giacomo Middea. Una visita que se produjo tras un primer encuentro que tuvo lugar estos últimos meses en Altomonte, gracias a la intermediación del agrichef Enzo Barbieri, convertido ahora en el padrino del Festival. Posteriormente, la comitiva visitó la asociación “Pro Fuscaldo”.
«Hay un proyecto serio que se basa en una visión y una planificación con visión de futuro que se debe llevar adelante junto con otros socios». Así, el alcalde Giacomo Middea comentó la actividad realizada por la administración en apoyo del evento. «“La fiesta de la anchoa” – subrayó – está en el centro de un proceso de internacionalización que, ya a corto plazo, tendrá importantes repercusiones en nuestro tejido social y económico y, dentro de unos meses, comenzaremos a ver por primera vez De la mano de iniciativas estratégicas importantes, que lanzarán la marca de nuestras Anchoas y nuestra Fiesta en todo el mundo”.
