DESCUBRIR DESCUBRIENDO TURÍN
Las redes sociales ahora sirven para todo, incluso para descubrir los restaurantes más reconocidos de la ciudad y coger ideas para crear nuevas recetas. La experta en alimentación Federica Rossi con 91.000 lo sabe bien seguidores en las redes sociales. Muy interesante y apasionante la entrevista que me concedió Federica. Tiene un perfil donde comparte muchas recetas y lugares para los que aman comer bien. Como muchos niños, en su infancia siempre odió las verduras y no era una gran amante de la comida. Con el tiempo, de repente decidió que quería probarlo todo, yendo ella misma a comprar conscientemente e intentando cocinar para sus amigos, esto le permitió caer. enamorado de los diferentes gustos y sus combinaciones, hasta el punto de convertirse hoy en día en un experto culinario. Durante el período de la pandemia de Covid, al no poder invitar a su empresa a casa, comenzó a compartir sus platos con la audiencia virtual y logró un gran éxito. Sus estudios autodidactas han hecho que Federica sea cada vez más hábil, convirtiéndose en un punto de referencia para todo su público.
Mucha gente intenta preparar sus recetas en casa y luego la etiquetan en las redes sociales agradeciéndole. Además de preparar ella misma los platos, a menudo la llaman a restaurantes para luego compartir la comida online. Nos revela que esto le gusta mucho, pero a menudo tiene que lidiar con tiempos técnicos y se ve obligada a comer los platos que ahora están fríos. .
“SCANNABUE” EL LUGAR RECOMENDADO POR EL EXPERTO
Entre los lugares favoritos de Federica Rossi está Scannabue y sólo puedo estar de acuerdo en haberlo probado; un lugar nacido hace 15 años que debe su nombre al crítico literario Giuseppe Baretti en art Scannabue, un hombre que se rebeló contra las reglas del sistema y destacó por su espíritu orgulloso e independiente. Las recetas que ofrece el restaurante son algunas típicas de Turín y otras a base de pescado debido a los orígenes calabreses del chef Roberto Solina. Cada plato está estudiado hasta el más mínimo detalle y es el resultado de cuidadosos experimentos basados en recetas originales. Los protagonistas de muchos platos son las carnes y pescados piamonteses del mar de Liguria, pero no sólo eso, entre los entrantes encontramos huevos con trufa piamontesa y entre los primeros platos tajarín de huevos con ragú blanco. Según la experta culinaria Federica Rossi, su mejor plato es el Plin agnolotti con tres asados que encontramos en el menú completo con el Vitello Tonnato y la carrillera estofada y finalmente el Bunet, todos también a la carta. Desde 2008 Scannabue también ofrece un departamento gastronómico para que puedas llevarte a casa muchas delicias y buenos vinos. El restaurante cuenta con más de 12 mil seguidores en las redes sociales con multitud de fotos de sus platos, artículos y menciones honoríficas de numerosas personalidades.
“LA LIMONAIA” PARA PALACADORES SUPERFINOS
Federica Rossi, para todos aquellos que aman la cocina estrellada y refinada, ofrece el restaurante “La Limonaia” del Chef Cesare Grandi. Este último nació en Cuneo y estudió en Turín. Desde pequeño siempre quiso ayudar a los demás, hasta que un día decidió hacerlo a través de la comida. Con tanta pasión y ganas de sorprender; El Chef se dedica por completo a la cocina de este restaurante, ofreciendo platos refinados todos los días. Las propuestas culinarias son numerosas en la carta; varios entrantes que incluyen ostras, sepia e hinojo, cigalas y nervios, conejo y anchoas, el primer plato con sopa de legumbres en vejiga, los segundos con virutas y callos de rape y mollejas y finalmente el postre, la Tarta Tin di hinojo. O especialidades a la carta como el pichón en salsa, los tagliolini con caviar y el cabrito asado. “La Limonaia” también tiene una página social donde publica fotos de los platos, pero su punto fuerte es sin duda lo que se vive en primera persona en su restaurante.
EL PODER DE COMPARTIR
Son numerosos los lugares recomendados por la influencer gastronómica turinesa Federica Rossi, que revela que siempre ha actuado con sinceridad hacia su público. Si no le gusta un lugar no lo indica, quizás consciente de haber perdido algo de trabajo pero de tenerlo. obtuvo aún más ingresos por parte de sus seguidores.
Mal utilizadas, las redes sociales suelen generar adicciones y muchos otros problemas, como bien lo sabe Federica, licenciada en psicología, y por eso mismo nos invita a utilizarlas con moderación y a seguir los perfiles que nos dan consejos y nos permiten crecer y adquirir conocimientos personales en diversas áreas y con posibilidad de pruebas personales.
Ahora ya no somos sólo el promedio de las cinco personas con las que salimos, sino también de las cinco páginas sociales que visitamos con más frecuencia, nos toca a nosotros elegir conscientemente… gracias federica.
Noemí Gariano
Aquí está la video entrevista:
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