Una nueva forma de proponer la comida y el vino local. Una “tienda contemporánea” que combina tecnología y tradición: es la Bottega botlè abierta en via Marsala.
Los vinos se sirven con dispensadores automáticos que aconsejan y recuerdan, un sommelier en la sala ayuda a guiar la exploración de los vastos horizontes de la enología, pero también hay un anfitrión para degustar las excelencias del valle gastronómico de Emilia-Romaña y la sfogline que , en el laboratorio interno, enrollan a mano pasta fresca, compartiendo con los presentes las técnicas de una tradición centenaria.
“El proyecto Botlé fue uno de los primeros proyectos especiales aprobados por el Ayuntamiento, y estamos contentos de haber conseguido inaugurarlo – declara Luisa Guidone, Concejala de Economía y Comercio de Barrio del Ayuntamiento –. Creo que es una experiencia nueva para el consumidor, y ese es precisamente el objetivo de los proyectos especiales: poder brindar a los ciudadanos y clientes una experiencia única, que consiga informar sobre alimentos y vinos, que se puedan degustar y no sólo vender. Agradecemos también a Gaetano Lanza. de Bottega botlé por haberse puesto a disposición para participar en la remodelación del tramo de via Marsala en el que se encuentra el negocio – subraya el concejal – Botlé añade a la zona una actividad diurna, que mejora la experiencia de compra y degustación, proporcionando también al servicio de los ciudadanos de esta zona de la ciudad”.
No sólo una nueva y original apertura de negocios en el centro histórico, sino también una importante forma de remodelar un área igualmente fundamental.
