A continuación se muestra el comunicado de prensa:
Todo está listo para la primera edición del evento “Entre cultura histórica, gastronomía, vino y mucho encanto” que se celebrará el sábado 27 y el domingo 28 de abril en el espléndido marco del Relais ‘Histò San Pietro sul Mar de 5 estrellas. Piccolo’ en Tarento. Durante dos días, la Sala Basílica Ss. Pietro Andrea acogerá eventos culturales, gastronómicos y enológicos, degustaciones, iniciativas educativas, conferencias, mesas redondas que abordarán la identidad del territorio, sus excelencias, las oportunidades de promoción y relanzamiento, pero también masterclasses, show cooking, sorteos, recitación de poesía y visitas guiadas.
Hablaremos de productos de alta calidad, tradición y artesanía, territorio y origen, combinaciones armoniosas, sostenibilidad y responsabilidad social, experiencias sensoriales, educación y divulgación.
El sábado 27 a las 17.30 horas, tras los saludos institucionales, entraremos al meollo del asunto con la presentación de la conferencia “Italia en la mesa”; un importante encuentro en el que cualificados representantes de asociaciones gremiales, prensa especializada y universidades hablarán sobre hostelería turística, servicio de comedor y formación. La mesa redonda estará moderada por la periodista Antonella Millarte, responsable del servicio de prensa de ‘Puglia Promozione’.
Los puestos de degustación se abrirán a las 19.00 horas. Los invitados presentes podrán degustar una selección de productos típicos entre los que destacan los embutidos ‘Norcineria Martinese’ de Cervellera, los quesos de cabra jónicos entre otros, el pan Altamura Dop, el aceite de oliva virgen extra de la empresa Cava Verde, el mejillón negro de Taranto, las cremas y sopas ‘Valbrà’, la miel del ‘Ape nell’orto’ y los postres de la pastelería ‘Saint Martin’. Para beber, evidentemente, vinos locales. En las mesas de degustación los vinos y espumosos de las bodegas de Erminio Campa, Scarano Spumanti; Giuseppe Schiena, Tenute Bellamarina, Vitis in Vulture, Aglianico y Aroma Fine Wines con sus DOCG. El elixir de hierbas ‘Pikrò’ hará las delicias del paladar.
Rudy Lazzaro, delegado adjunto de AIS Taranto, impartirá una clase magistral sobre vinos y bebidas espirituosas. Antonio Derosa, profesor y chef con una larga experiencia profesional en el sector en estructuras de primer nivel del sector hotelero y de restauración, sorprenderá a los invitados con un espectáculo de cocina “Fantasías en la cocina”. Cada plato será descrito e ilustrado para todos los invitados, quienes podrán hacer preguntas y aclarar dudas, además de, obviamente, degustar un menú refinado y aprender recetas de la mano de un chef cualificado.
Filippo Lamorgese, chef del ‘Sabbia d’Oro Luxury Beach’ en Monopoli recibirá y guiará a los participantes en la elección de los mejores ingredientes para un delicioso almuerzo compartiendo sus trucos, sus técnicas y su experiencia culinaria.
Los alumnos del Instituto “Elsa Morante” de Crispiano recibirán a los invitados y realizarán el servicio de habitaciones junto a los delegados de AIS.
Y luego sables de burbujas, sorteo de importantes premios, visitas guiadas al interior de la estructura anfitriona, música y mucho más.
El evento cuenta con el patrocinio del Ayuntamiento de Taranto, de Enit (Agencia Nacional de Turismo) de GAL Magna Grecia y GAL Valle d’Itria, el presidium de Slow Food Cozza Nera di Taranto y Capra Jonica, la delegación de Ais Puglia Taranto; Apulia típica; Asociación Capocollo de Martina Franca; Conviviums Slow Food Taranto, Trulli y Cuevas, Viñedos Grottaglie y Cerámica. Socio de la iniciativa Ceramiche ‘Nuova Colì’ en Cutrofiano.
Media Partners: revista Italia a Tavola, Antenna Sud, lo Jonio, l’Adriatico y TGNorba24.
Para información e inscripción para ambos días, visite el sitio web: foodewinesemotion.altervista.org.
